أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حظر الصبغة الحمراء “Red 3” في المنتجات الغذائية بعد اكتشاف ارتباطها بمخاطر الإصابة بالسرطان وتحفيز نموها، وتُستخدم صبغة الطعام الحمراء في أكثر من 3000 منتج كالمرطبات والحلويات ورقائق البطاطس، جاء القرار استنادًا لقانون “بند ديلاني” الذي يمنع استخدام أي مادة مضافة تسبب السرطان في البشر أو الحيوانات.
ما هي مادة ريد 3 “Red3”؟
نستعرض في هذا التقرير كافة المعلومات عن صبغة الطعام الحمراء “Red 3” وتاريخ حظرها في أمريكا في منتجات أخرى قبل أن تقرر حظر استخدامها في المنتجات الغذائية.
الصبغة الاصطناعية المستخلصة من البترول “Red 3″، تسمى إريثروسين، وتُعرف أيضا باسم “إي 127″ (E127) في أوروبا و”رِد 3” في أميركا الشمالية، وتستخدم لإعطاء الأطعمة أو لكبسولات الدواء لونا ورديا فاتحا إلى اللون أحمر.
وكانت مادة صبغة الطعام الحمراء “Red 3” موجودة إلى اليوم في نحو 3 آلاف منتج غذائي يباع في الولايات المتحدة، وذلك وفقا لقاعدة بيانات جمعية “إي دبليو جي” البيئية، من بينها سكاكر وفواكه معلبة ومشروبات وحتى في بدائل نباتية من لحم الخنزير والمارشميلو والكوكيز، والأطعمة المحلاه بطعم الفراولة، وBetty Crocker Sprinkles، وstrawberry Ensure، والأيس كريم وبعض أنواع الچيلي الأحمر، ومشروب الفراولة يو هوو، وبعض أدوية السعال، وذلك بحسب New York post، لذا، قبل تناول أي طعام يحتوي على اللون الأحمر الصناعي، تأكد من قراءة مكوناته.
متى بدأ حظر مادة الصبغة الحمراء “Red 3” في أمريكا ؟
ففي عام 1990، حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) استخدام ريد 3 في مستحضرات التجميل وبعض الأدوية الموضعية بسبب المخاوف الصحية، ويشكل حظر هذه المادة في الولايات المتحدة انتصارا كبيرا لجمعيات الدفاع عن المستهلكين، ففي عام 2022، تقدم عدد منها بطلب إلى هيئة الغذاء والدواء لحظر هذه المادة المضافة في المنتجات الغذائية والأدوية الفموية، وهو الطلب الذي قررت السلطات الاستجابة له.
وفي يناير 2025، أعلنت الإدارة عن حظر استخدام ريد 3 في المنتجات الغذائية والأدوية التي تُؤخذ عن طريق الفم، مطالبةً الشركات بإزالة هذه الصبغة من المنتجات الغذائية بحلول 15 يناير 2027، ومن الأدوية بحلول 18 يناير 2028.
يُمنع استخدام هذه الصبغة بالفعل في الأطعمة في أستراليا واليابان ودول الاتحاد الأوروبي.
المخاطر الصحية المرتبطة بـ ريد 3
أظهرت بعض الدراسات بحسب “SELF”، أن الجرعات العالية من ريد 3 قد تسبب سرطان الغدة الدرقية في ذكور الفئران. على الرغم من عدم وجود دليل قاطع على تأثير مماثل في البشر، إلا أن هذه النتائج أثارت مخاوف بشأن سلامة استخدام هذه الصبغة في المنتجات الغذائية.
كما تشير بعض الأبحاث إلى أن الصبغات الغذائية الصناعية، بما في ذلك ريد 3، قد تكون مرتبطة بزيادة مخاطر الاضطرابات السلوكية مثل اضطراب نقص الانتباه مع فرط النشاط (ADHD) لدى الأطفال.