ننشر لكم طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن حيث تعد طريقة المربي للشيف من أشهر وصفات المربي حيث يقدم الشيف حسن وصفة فريده ومميزه وسهلة التحضير وبمكونات بسيطة.
كما أن مربى الفراولة ليست فقط وجبة لذيذة، بل تحتوي أيضًا على العديد من الفوائد الصحية، حيث أن الفراولة غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم، والتي تساعد في تعزيز الصحة العامة وتقوية الجهاز المناعي.
كما أن المربى تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن
المقادير
كيلو فراولة
نصف كيلو سكر
5 جم باكتين
نصف ليمونة معصورة
5 جرامات ملح ليمون
طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن
1- في البداية اغسلي الفراولة جيدًا حنى تتأكدي من نظافتها.
2- قطعي الفراولة إلى أنصاف، ثم ضعي عليها السكر.
3- اتركي السكر على الفراولة ليلة كاملة بالثلاجة، أو بضعة ساعات.
4- ضعي الفراولة على النار الهادئة، ثم قلبيها رويدًا رويدًا.
5- اتركي الفراولة على النار، لمدة ساعة تقريبا حتى تنضج.
6- ضيفي ملح الليمون والليمون والبكتين، واستمري في التقليب حتى يتماسك القوام.
7- اتركي المربى تبرد قليلا، ثم احفظيها في برطمان زجاجي مُحكم الغلق.
طريقة عمل مربي الفراولة المجمدة
وبعد أن أوضحنا طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن إليكم طريقة عمل مربي الفراولة المجمدة
المقادير
كيلو من الفراولة المجمدة.
كوبان من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين البودر.
معلقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير
1- توضع الفراولة في وعاء جانبًا، حتى تتخلص من الثلج.
2- توضع الفراولة في خلاط كهربائي وتعصر جيدًا.
3- تضاف كمية السكر وتخلط مرة أخرى حتى يذوب السكر جيدًا.
4- يوضع الخليط في قدر على نار متوسطة مدة 30 دقيقة حتى يغلي مع التحريك المستمر.
5- تخفف النار تحت الخليط تمامًا لتكون على نار هادئة مع التقليب بين الحين والآخر حتى يصبح الخليط متماسكًا.
6- يوضع عصير الليمون والجيلاتين في وعاء، ويضاف الماء ويحرك جيدًا حتى تذوب.
7- يضاف عصير الليمون والجلاتين إلى الخليط مع التحريك المستمر مدة خمس دقائق.
8- يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد تمامًا.
9- يوضع الخليط في مرطبانات زجاجية محكمة الإغلاق، وتُترك في الثلاجة.