ننشر لكم طريقة عمل الثومية السوري فاطمة أبو حاتي حيث يسأل متابعي ومحبي الشيف فاطمة أبو حاتي عن جميع وصفاتها ومن ضمنها الثومية حيث تعد الثومية من أهم ما يقدم مع الأكلات ويحبها الجميع من الكبار والصغار.
كما أن طريقة عمل الثومية مهمة أن تعرفها ربات المنزل، فلا تخلو المطابخ والمطاعم ذات الأصول السورية من الثومية التي يجب أن تقدم مع الأكلات المختلفة وأشهرها الشاورما بطاطس أو شاورما اللحم أو شاورما الفراخ وغيرها، وإليكم تفاصيل تحضيرها بكل سهولة خلال السطور التالية.
المقادير
3 ملاعق كبار زبادي.
3 ملاعق كبار مايونيز.
5 فصوص ثوم.
نصف كوب ماء.
ملعقتين كبار نشا.
ملعقتين كبار خل.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من السكر.
نصف كوب زيت.
طريقة عمل الثومية السوري فاطمة أبو حاتي
1- اخلطي الماء مع النشاء في وعاء على البارد، ثم أضيفي الثوم المفروم.
2- ارفعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، واستمري في التقليب حتى يثقل الخليط.
3- ارفعي الوعاء من على النار، واتركيه يبرد تمامًا.
4- احضري الخلاط الكهربائي أو الكبة، واسكبي خليط النشاء، وعليه الزبادي والمايونيز، واخفقي جميع المكونات معًا.
5- ثم أضيفي الخل، ورشة ملح، والسكر، واستمري في الخفق.
6- اخيرًا، اسكبي الزيت بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق والتقليب لمدة دقائق.
7- اسكبي الثومية في أطباق التقديم، وادخليها الثلاجة لمدة ربع ساعة قبل التقديم، لتتماسك، وقدميها بعد تزينها بالبقدونس المفروم
طريقة عمل الثومية بدون مايونيز
والجدير بالذكر بعد أن ذكرنا طريقة عمل الثومية السوري فاطمة أبو حاتي نوضح لكم طريقة عمل الثومية بدون مايونيز
المقادير
9 حبات من الثوم المفروم
ملعقة عصير ليمون
ملعقة صغيرة خل
4 ملعقة زبادي
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة سكر
ربع كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
قومي بخلط جميع المكونات سوياً في وعاء عميق، ثم امزجي حتي يصبح خليط متجانس، ثم تحكمي في الملح حسب الرغبة، وقومي بتقديمها بجانب جميع أنواع السندويتشات بالهنا والشفاء.