إليكم طريقة عمل البشاميل بالدقيق بالمقادير وصفة البشاميل اللذيذة هي واحدة من هذه الأعمال الفنية التي تجمع بين النكهات الإيطالية الأصلية والمكونات البسيطة لتحقيق وجبة لا تُنسى.
في هذا المقال، سنستكشف السر وراء وصفة البشاميل اللذيذة، ونتعلم كيفية تحضيرها بسهولة وسرعة، وأيضًا النصائح والتقنيات التي تجعل من هذه الوصفة عملًا فنيًا حقيقيًا.
ويجب معرفة بعض المقادير اللازمة من أجل عمل خلطة البشاميل بالدقيق بالخطوات الصحيحة، وتتمثل تلك المقادير في الآتي:
المكونات
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
كوب من الحليب.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغير من الملح.
طريقة عمل البشاميل بالدقيق بالمقادير
1- يُوضع الحليب على النار إلى أن يُغلى ثم يتم تركه جانبًا.
2- يتم وضع مقلاة على نار هادئة إلى أن يتم إذابة الزبدة بها.
3- قم بإضافة الدقيق إلى الزبدة وتُقلب باستمرار إلى أن يصبح لونه أصفرًا.
4- يتم إضافة الحليب تدريجيًا مع رشة ملح وفلفل أسود ويُستمر في التقليب إلى أن يتم الحصول على خلطة بشاميل خالية من أي تكتل.
5- يتم رفع الخليط من على النار وتصبح جاهزة للاستخدام.
طريقة عمل البشاميل بالدقيق والحليب البودرة
وبعد معرفة طريقة عمل البشاميل بالدقيق بالمقادير نوضح لكم طريقة عمل البشاميل بالدقيق والحليب البودرة
1- قم بوضع الحليب والدقيق والملح في وعاء مع مزجهم جيدًا.
2- يتم وضع إناء على النار من أجل أن يتم ذوبان الزبدة بها، ثم يتم وضع الخليط السابق، ويُقلب باستمرار إلى أن يتم الحصول على مزيج كثيف.
3- قم بوضع الماء تدريجيًا مع التقليب ثم يُترك في مرحلة الغليان لمدة ثلاثة دقائق.
4- يتم رفع الإناء من على النار ويجب العلم أنه يُفضل استخدام الخليط وهو ساخن.