نقدم لكم خلال هذا التقرير طريقة عمل العجوة من البلح حيث تحتوي العجوة على فوائد صحية عديدة وفيتامينات ومعادن كثيرة
وتعتبر العجوة من محتويات اللانش بوكس حيث تضعه الأمهات لما فيه العديد من الفوائد الصحية لأطفالها، ولكن قد تشتريها من مصادر غير آمنة، لذلك يمكن إعدادها في المنزل بسهولة.
طريقة عمل العجوة من البلح
ونقدمها لكم طريقة عمل العجوة من البلح على خُطى الشيف نجلاء الشرشابي، بطريقة سهلة ومبسطة لإعدادها في المنزل.
مقادير العجوة
كيلو بلح أسود.
ملعقة زبدة.
نصف كوب ماء.
طريقة تحضير العجوة من البلح
في البداية يتم ينظف البلح الأسود من القشور النواة، ثم في وعاء على النار أذيبي الزبدة.
ضعي كمية البلح وقلبي جيدًا، واتركيه 5 دقائق حتى يصبح ناضجًا، ثم ضيفي نصف كوب من الماء.
اتركي البلح على نار هادئة 25 دقيقة، ثم ارفعي القدر واتركيه حتى يبرد.
احضري الكبة أو مطحنة الطعام، ثم ضعي قليل من البلح مرة بعد أخرى، وقلبي حتى الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
افردي عجينة العجوة ثم جمعيها، ثم ضعي العجين في الثلاجة لحين الاستخدام، وقدميها لأدولادك بالهنا والشفا.
طريقة تحضير العجوة من البلح الناشف
المقادير
نصف كيلو تمر جاف.
مياه.
ملعقه كبيره سمن بلدي.
سمسم محمص .
طريقة عمل العجوة من البلح
1- حضري التمر الناشف وضعيه في إناء حتى يصبح طريًا.
2- ضعي التمر في الماء حتى الغليان.
3- انقعي التمر لمدة ربع ساعة.
4- اخلي التمر من النواة.
5- صفي التمر في مصفاة.
6- اتركيه ليخرج كل الماء الزائد.
7- ضيفي كمية بسيطة من التمر في الكبة أو المطحنة.
8- اطحني للحصول على عجينة لينة.
9- سخني العجين في مقلاة على النار مع الزبدة.
10- ضيفي العجوة وقلبي حتى يصبح لونها بنيًا ورشي السمسم.
11- قلبي العجوة حتى تبرد قليلًا واعجنيها لتتماسك.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل البيتزا فاطمة أبو حاتي