ننشر لكم طريقة عمل ملبن المكسرات في المنزل حيث يعتبر الملبن بصفة عامة أي كانت الحشوة الداخلية من الوصفات المحببة للجميع
يأتي ذلك قبل أيام قليلة من حلول المولد النبوي الشريف الذي سيحل يوم الإثنين 16 سبتمبر المقبل.
طريقة عمل ملبن المكسرات في المنزل
ونقدم لكم طريقة عمل ملبن المكسرات في المنزل على خطي الشيف مصطفى العمدة، الذي يعتبر من أشهر الشيفات وسنوضح لكم أيضاً طريقة تخزينة بشكل صحيح .
مكونات الملبن بالمسكرات
2 كوب سكر
كوب ماء
1/2 كوب نشا الذرة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 كوب مكسرات مختلطة.
ملعقة صغيرة فانيليا
حبيبات جلوكوز
تحضير الشربات:
في البداية يجب تحضير الشربات عن طريق وضع وعاء على نار متوسطة، ونخلط السكر مع كوب من الماء، ونتركه يغلي حتى يذوب السكر، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه حتي يغلي.
ولتحضير خليط النشا نخلطه مع 1/2 كوب ماء حتى يذوب تمامًا، ثم أضيفي المزيج إلى الشربات واتركيه على النار مع التحريك المستمر حتى يتكاثف.
وبعد أن يصبح المزيج سميكًا، يمكن إضافة المكسرات والفانيليا وامزجي جيدًا، ثم تسكب الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت ويتم توزيع المزيج بشكل متساوٍ.
اتركيه الملبن بالمكسرات حتي يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة 4-6 ساعات حتى يتماسك.
ارفعي الملبن من الصينية وقطعيه إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة، ويمكن تغليفه في حبيبات جلوكوز إذا رغبت في ذلك.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل السمسمية