طريقة عمل السمك المشوي للشيف فاطمة أبو حاتي من الوصفات التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت الراغبين في عمل أكلة لذيذة وشهية.
ويعتبر السمك المشوي من المأكولات التي يحبها كل أفراد الأسرة، ويفضل البعض شرائها من الخارج، بسبب عدم رغبتهم في وجود رائحة في المطبخ.
طريقة عمل السمك المشوي للشيف فاطمة أبو حاتي
وعن طريقة عمل السمك المشوي للشيف فاطمة أبو حاتي في المنزل وبطعم أحلي من المطاعم سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية.
المقادير
سمك مفتوح من البطن ونظيف
جزر مبشور
طماطم مكعبات
كرفس قطع
بصل جوانح صغيرة
للتتبيلة
راس ثوم
فلفل اخضر
فلفل احمر
ملعقة كبيرة كسبرة جافة
ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة شطة
كوب صغير ليمون
كوب صغير خل
ردة ناعمة للتغطية
2 كوب ماء كبار
طريقة التحضير
في البداية ضع الفلفل الأخضر والثوم والتوابل كلها وتفرم في الكبة، ثم يوضع الخل والليمون ويضرب الخليط حتى تندمج المكونات .
ضع 4 ملاعق من التتبيلة على الخضار ويقلبوا جيدا، ويمكن إضافاتهم لطبق السلطة، ويتم حشو السمك بكمية من التتبيلة ولكن مع عدم امتلاء السمك.
تخلط باقي التتبيلة بالماء مع وضع الخل وباقي التوابل كلها ويقلبوا، ثم يتم تغطية السمك بالردة ووضعه على صاج على النار، حتى ينضج مع التقليب بمجرد تغير لونه.
ويمكن تسوية السمك في الفرن وتغطيته بالتتبيلة عند خروجه من الفرن، ويقدم مع السلطة المطعمة بالتتبيلة بجوار رز أبيض أو أرز صيادية، وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل البيتزا