طريقة عمل مقلوبة اللحم تعتبر من الأكلات الدسمة التي يبحث عن طريقة عملها الكثير من ربات البيوت، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
وتتكون المقلوبة من اللحم وبعض الخضراوات التي بها نسبة كبيرة من الحديد، بجانب طعمها المتميز، وتعتبر من الوجبات الغذائية سهلة التحضير.
وفي حقيقة الأمر يمكن إعداد المقلوبة في وعاء واحد فقط وخطواتها سهلة، وسنقدمها لكم باللحم والخضار على طريقة الشيف مي صيام بمكونات سهلة .
طريقة عمل مقلوبة اللحم
وعن طريقة عمل مقلوبة اللحم سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية بمكونات بسيطة وسهلة للحصول على أفضل طعم.
المقادير
2 حبة باذنجان مقطعة لشرائح.
بصلة مقطعة لجوانح.
2 كوب أرز.
رشة من الفلفل.
رشة من الحبهان المطحون.
رشة من الكمون.
رشة من القرفة.
ملح.
مكسرات للتقديم.
طريقة التحضير
في البداية يتم قلي الباذنجان حتي يأخذ لون دهبي، ثم حضري إناء على نار، وضعي القليل من الزيت، وضيفي البصل حتي يصبح لونه ذهبي.
حضري إناء آخر على النار، وضعي بداخله زيت، ثم رصي شرائح الباذنجان و شرائح البصل ومن الممكن إضافة قطع لحم، ثم شرائح باذنجان.
أضيفي الأرز بعد أن يتم غسله بالماء بطريقة جيدة، ثم غطيه بكل شرائح الباذنجان.
ضعي 2 كوب من المياه والملح، والحبهان والكمون و القرفة و يترك حتى يغلي حتي يتشرب ثم تهدأ النار ويترك لينضج، وتقلب المقلوبة وتزين بالمكسرات.
وتحضير اللحم قومي بتشويح اللحم في مادة دهنية ثم يضاف له الماء والفلفل والحبهان وأي نكهات أخري، و يترك اللحم حتي ينضج.
ثم تضاف مع الباذنجان، ويمكن أن تقدم مع الولائم الضخمة، ويمكن أن تقدم ضمن وجبة الغداء، أو مع أطعمة أخري.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل كيكة الكاكاو