طريقة عمل الفطير المشلتت حيث يبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة سهلة لعمل الفطير في المنزل بنفس طعم المطاعم.
وفي حقيقة الأمر، يعتبر الفطير المشلتت من أشهر الأكلات التي يشتهر بها الريف المصري، حيث يتميز بالطعم الدسم بالسمن البلدي، وبجانبه العسل والجبن.
ومن السهل تحضير الفطير المشلتت في المنزل بمقادير غير مبالغ في أسعارها، حيث يمكن تقديمها ضمن الأكلات كوجبة رئيسية بإضافة العسل.
طريقة عمل الفطير المشلتت
وعن طريقة عمل الفطير المشلتت بالسمن البلدي وسيكون أفضل من المحلات خاصة وأن مكوناته مضمونة وبجودة عالية.
المقادير
كيلو من الديق
2 كوب من الماء الدافئ
ملعقة ملح
ملعقة سكر
كوب من السمن البلدي أو الزبدة
كوب من الزيت
¼ كوب من القشطة البلدي
طريقة التحضير
في البداية قومي بتقليب طالدقيق مع الملح والسكر، ونضيف الماء بشكل تدريجي، واستمري في العجن حتي تصبح العجينة لينة.
قسمي العجينة إلي قطع صغيرة، وادهنيها بالزيت، وغطيها بمنشفة نظيفة، ثم ادهني الرخامة بالزيت وقومي بفرد كورة من العجين، حتي تصبح رقيقة أو شفافة.
ثم اخلطي السمنة مع الزيت، وادهني بها العجين، وقومي بطي العجينة من الخارج للداخل، حتي أن تصبح طبقات في الداخل.
إدهني صاج الفرن بالزبدة، ثم ادهني وش الفطيرة بالقشطة وادخليها الفرن ثم اخرجيها عندما تصبح ذهبية اللون، وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل البيتزا