طريقة عمل البيف ستروجانوف من الوصفات التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت، حيث تعتبر من أشهر المأكولات التي يمكن تقديمها على وجبة الغداء.
وفي حقيقة الأمر، يعتبر بيف ستروجانوف من الأكلات سهلة التحضير التي يمكن أن تقدم مع أطباق الأرز والخضار المفضل، ويمكن أن تحضر وتقدم كوجبة بمفردها بجانب باقي الأطعمة.
طريقة عمل البيف ستروجانوف
وعن طريقة عمل البيف ستروجانوف على خطي الشيف مي صيام، بمكونات سهلة جدًا، فيمكن أن تقومين بتحضير وجبة شهية باستخدام نصف كيلو لحم فقط .
المقادير
نصف كيلو من اللحم مقطع إلى قطع صغيرة.
كوب من شوربة الدجاج او مرقة دجاج.
كوب حليب خالي الدسم.
مشروم طازج مقطع.
بصلة مفرومة متوسطة.
ملعقة مستردة.
ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة كبيرة من الصلصة.
ملعقة كبيرة لليمون.
ملح وفلفل.
بقدونس مفروم.
زيت زيتون.
طريقة التحضير
في البداية يتم تتبيل قطع اللحم البقري بالملح والفلفل، ثم أحضري وعاء مناسب للقلى، وضيفي ملعقة زيت زيتون.
اضف قطع اللحم، وقومي بتقلبيها حتي تحصلين على اللون خفيف، ثم يرفع اللحم من على النار.
اتركيها بجانبك لحين تحضير باقي المكونات، ثم ضيفي القليل من زيت الزيتون في نفس الوعاء وضعي المشروم.
قلبي حتي يتغير اللون، ثم ضيفي البطل المفروم إلى المشروم مع استمرارية التقليب.
أضيفي ملعقة من الدقيق إلى البصل والمشروم مع التقليب الجيد، ثم أضف قطع اللحم مرة أخرى مع التقليب.
أضيفي الملح والفلفل وملعقة الصلصة وملعقة المستردة، ثم ضعي الشوربة واتركي الخليط لمدة 10 دقائق.
أضف الحليب خالي الدسم إلى الخليط، وقومي برفع الخليط من على النار، وضيفي البقدونس وعصير الليمون، وبالهنا والشفا.