في عام 2008، في قلب منطقة المهندسين بالقاهرة، كان هناك شقيقان يحملان حلمًا كبيرًا وطموحًا لا حدود له، سهيل ولؤي تركي، شابان مصريان قررا أن يدخلوا عالم المطاعم بفكرة جديدة ومبتكرة، أطلقا مشروعهما الأول، مطعم صغير متخصص في تقديم البرجر، واختارا له اسم “بافلو برجر”.
كانت الفكرة بسيطة: تقديم طعام عالي الجودة، بمكونات مميزة، ولكن بطريقة مختلفة تمامًا عن المعتاد – من خلال خدمة التوصيل فقط.
كانت البداية متواضعة، مطعم صغير بموارد محدودة، لكن بشغف كبير وعزيمة لا تعرف الكلل، لم يكن الأمر سهلاً، فقد تطلب منهما العمل ساعات طويلة، وتجاوز العديد من التحديات، لكنهما لم يفقدا الأمل، وبدآ في بناء سمعة طيبة بين عملائهما. كان السر في النجاح هو الجودة الثابتة والخدمة الممتازة التي قدماها.
بعد نجاح الفرع الأول، قررا أن الوقت قد حان للتوسع. افتتحا الفرع الثاني في حي شيراتون، ومن هناك، بدأت الرحلة الحقيقية، شيئًا فشيئًا، انتشر اسم “بافلو برجر” في كل مكان.
أصبح لدى الناس حديث متكرر عن البرجر اللذيذ الذي يقدمه المطعم، وبدأت الفروع تتكاثر في مختلف أحياء القاهرة، ثم في باقي المحافظات.
وصل عدد الفروع إلى أكثر من 50 فرعًا، وأصبح “بافلو برجر” علامة تجارية رائدة في مجال الوجبات السريعة في مصر، لم يكن النجاح التجاري هو هدفهما الوحيد. فالشقيقان أدركا أهمية المسؤولية الاجتماعية.
وبدءوا في التعاون مع مؤسسات خيرية مرموقة مثل مؤسسة بهية، وبنك الشفاء المصري، ومصر الخير، وجمعية رسالة، وبنك الطعام المصري.
بهذا، أصبحت “بافلو برجر” ليس فقط قصة نجاح تجاري، بل أيضًا قصة إلهام وعطاء، وأصبحت الشركة التي بدأت كحلم صغير في مطعم واحد، رمزًا للتحدي والإصرار، ومثالًا يحتذى به في المسؤولية الاجتماعية ودعم المجتمع.