طريقة عمل الباستري كريم من الطرق السريعة التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت الراغبين في عمل حلويات للعائلة.
ويعشق الكثير من أفراد الأسرة وخاصة الأطفال مذاق الكريم باستري، حيث إنه من الحلوى التي تحتوي على مكونات مفيدة.
ويمكن إضافة الباستري كريم على الكثير من أطباق الحلويات، وهو ما يجعلنا نسعى إلى البحث عن طريقة تحضيرها والتي تضمن لك نجاح الطريقة.
طريقة عمل الباستري كريم
وعن طريقة عمل الباستري كريم سوف نوضحها من خلال السطور التالية، على خطي الشيف نونا باستخدام مكونات بسيطة، وغير مكلفة على الإطلاق.
المقادير
6 صفار بيض
نصف كوب سكر
5م.ك نشا
1م.ك فانيليا
3 أكواب حليب دافئ
2م.ك زبدة
طريقة التحضير
في البداية نضع صفار البيض والسكر والنشا والفانيليا ونقلبهم حتى تختلط المكونات جيدا ثم نحضر اللبن الدافئ بدرجة حرارة الغرفة.
ثم نضيف الزبدة على صفار البيض مع التقليب حتى لا يتكتل صفار البيض وينضج وبعد ضربة سريعا بالمضرب السلك اليدوي.
ويجب التأكد من عدم وجود تكتلات به، ثم نضعه فى حله ونرفعه على النار مع التقليب المستمر حتى نصل للقوام المطلوب.
ثم نضعه فى بولة ونغطيه حتى لا تتكون قشرة على الكريم باستري ونتركه يبرد قليلا وعند الاستخدام نضعه فى كيس حلواني.