ننشر لكم طريقة عمل منقوشة السبانخ حيث عنها العديد من ربات البيوت الراغبين في عمل اكلات مختلفة وسريعة لأفراد الأسرة.
ونقدم لكم مناقيش وفطاير سبانخ سورية على طريقة شيف عمر، الذي أشتهر بوصفاته الرائعة التي لاقت استحسان عدد كبير من المهتمين بالطبخ.
وتعتبر طريقة تحضير المناقيش السورية الشهية من الوصفات التي يفضلها الجميع ومعها فطائر السبانخ اللذيذة للغاية.
طريقة عمل منقوشة السبانخ
وعن طريقة عمل منقوشة السبانخ سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية بمكونات بسيطة وسهلة للحصول على أفضل طعم للمنافيش.
المكونات
4 أكواب من الطحين.
ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الجافة.
ملعقة ونصف صغيرة من السكر.
كوب ماء دافئ.
نصف ملعقة من الملح.
ملعقتين من الزبادي الطبيعي.
ملعقة كبيرة من الزيت.
خليط الجبن والسمسم والزعتر وبيضة وتوابل.
طريقة التحضير
في البداية ضع الدقيق الأبيض والخميرة والسكر ويضاف لهم الملح، وقلبي، ثم أضف الزبادي وملعقة الزيت ويمزج جيدًا مع كوب الماء الدافئ.
نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة إلى أن تنفش، ويزداد حجمها، ثم تقطع العجينة على كرات صغيرة.
نتركها ترتاح قليلًا.
افرد العجين وتشكل حسب الرغبة، ونضيف له الزعتر والجبن وندخله الفرن على درجة حرارة مناسبة، ونتركها لتبرد وبالهنا والشفا.
طريقة تحضير الفطاير بالسبانخ
المكونات
6 أكواب من الطحين.
ملعقة كبيرة من السكر.
نصف ملعقة من الملح.
كوب صغير زيت نباتي.
كوب ونصف من الماء.
السبانخ
لتجهيز السبانخ اتبعي هذه الخطوات:
2 كيلو من السبانخ.
4 حبات بصل كبير.
ملعقة ملح صغيرة.
ملعقة من الكزبرة الناشفة.
ملعقة من الكمون.
نصف ملعقة من الفلفل.
نصف ملعقة من الفليفلة اليابسة.
3 ملاعق من السماق.
4 حبات ليمون حجم كبير.
كوب من دبس الرمان.
كوب زيت زيتون.
كوب جوز.
كوب من الرمان الفرط.
طريقة التحضير
ضع الدقيق في وعاء ويرش فوقه السكر والملح، ثم يقلب.
أضف الزيت والخميرة والماء الدافئ ويعجن جيدًا ثم يترك لتختمر.
تقطع السبانخ جيدًا، ونجهز قدر على النار، ثم يضاف له زيت الزيتون.
نضيف البصل إلى ان يتبل جيدًا، ثم نضيف التوابل إلى البصل.
بعد أن يصبح البصل لونه ذهبي يضاف إلى القدر الذي فيه السبانخ ويقلب جيدًا.
أضف الملح، و عصير ليمون، ودبس الرمان والسماق ويقلب جيدا.
نفرد العجين واختيار الشكل المناسب.
يضاف الخليط إلى العجين ثم يوضع في صينية ويدخل غلى الفرن إلى أن ينضج.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل البيتزا