تعتبر طريقة عمل الفريك بالدجاج من الوصفات السهلة التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت الراغبين في عمل وصفات طبخ مختلفة.
وفي هذا السياق، تقدم الشيف دعاء نوبر طريقة فريك الدجاج، بمذاق شهي لا يقاوم ولذيذ لعشاق الفريك والدجاج المشوي و مسلوق.
طريقة عمل الفريك بالدجاج
وعن طريقة عمل الفريك بالدجاج سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية بمكونات اقتصادية بسيطة لعمل ألذ طعم.
المقادير
كوب الفريك
كوب من الدجاج مسلوق ومقطع.
بصلة مفرومة.
ملح.
ملعقة هيل صغيرة.
ربع كوب زيت.
فلفل اسود.
طريقة التحضير
في البداية قومي بغسل الفريك بالماء البارد ثم انقعيها بالماء الدافئ لمدة 30 دقيقة، ثم ضعي الزيت في قدر ثم ضعيه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
ثم أضيفي البصل إلى الزيت وتقليبه بملعقة حتى يصبح لون البصل شفافاً، وصفيه للتخلص من الماء وأضيفي الفريك إلى البصل في القدر وقلبيها لبضع دقائق.
أضيفي الهيل، والفلفل، والملح، و4 أكواب من المرق، أو الماء إلى الفريكة في القدر وقلبي الخليط بملعقة خشبية.
ثم غطي القدر وخففي النار تحته ثم اتركيه يطهو على نار هادئة حتى تمام النضج، ثم ارفعيه عن النار وقدميها بجانب الدجاج المشوي، وبالهنا والشفا.