ننشر لكم طريقة عمل الارز بالشعرية حيث تعتبر من أهم الوصفات التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت ودائما ما تتواجد على طاولة الطعام.
وفي هذا السياق، يُعتبر الأرز من الأطباق الأساسية بالرغم من أنه لا يؤكل بمفرده ولكنه يعتبر طبق أساسي بجانب الخضروات.
طريقة عمل الارز بالشعرية
وعن طريقة عمل الارز بالشعرية سوف نوضحها من خلال السطور التالية بطريقة سهلة وبسيطة للحصول على أفضل طعم للأرز.
المقادير
2 كوب أرز مصري
نصف كوب شعرية
ربع كوب زيت أو سمن
3 كوب ونصف ماء
1 معلقة كبيرة ملح
طريقة التحضير
في البداية قومي بغسل الأرز جيدًا ثم صفيه، ثم ضعي الزيت أو السمن في الإناء على نار متوسطة حتى يسخن.
ضعي الشعرية وقلبيها جيدًا حتي يصبح لونها ذهبي، ثم ضعي الأرز على الشعرية، وضعي معلقة الملح وقلبيهم واتركيهم 2-3 دقائق على نار متوسطة.
ثم ضعي 3 أكواب الماء على الأرز، وتأكدي أن الماء يغطي الأرز بشكل كامل، ثم غطي الإناء بإحكام لضمان عدم خروج البخار منه.
اتركي الأرز على نار مرتفعة لمدة 5 دقائق وحتى يشرب الأرز الماء، ثم خفضي النار لينضج بشكل جيد.
تذوقي الأرز لكي تُحددي إذا كان اقترب على السوى أو يحتاج ماء مرة أخرى، ثم أزيلي غطاء الإناء لمدة 1 – 2 دقيقة لتهويته (لتتفادي تعجنه).
سر نجاح تحضير الأرز بالشعرية
– اختاري اناء كبيرة لتعطي مساحة للأرز في التسوية ولا يتعجن.
– أضف كوب شوربة مع الماء للحصول على طعم مميز.
– اغسلي الأرز وصفيه وضعيه على النار مباشرة ولا تتركيه في الماء حتى لا يتفتت.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل الأرز البسمتي