ما هي بذور اليقطين من الأسئلة الشائعة التي يبحث عنها العديد من المواطنين، الذي له فوائد عديدة حتي أنه بقي من العديد من الأمراض مثل السرطان.
ما هي بذور اليقطين
وعن ما هي بذور اليقطين هو اللب الأبيض نوع من التسالي أو بذور القرع المعروفة باللب الأبيض، هي بذور تؤكل وتستخرج من فاكهة اليقطين التي تنتمي للعائلة القرعية.
تعد بذور اليقطين مفيدة للصحة ، ويعود الفضل لفوائد بذور القرع في غناها بالألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة، وتحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية، والبروتين.
كما أن بها العديد من المعادن الضرورية للجسم مثل الزنك، والحديد، والمغنيسيوم، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
وتعد أفضل غذاء للحصول على الزنك والمغنيسيوم، وتوفر ملعقة واحدة من بذور اليقطين 20% من الاحتياج اليومي منها.
فوائد بذور اليقطين
يساعد المحتوى العالي من مادة الليغنان ومضادات الأكسدة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، مثل سرطان القولون، والمعدة، وسرطان البروستاتا.
تساعد في الحفاظ على صحة القلب، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
يساهم في خفض ضغط الدم، وخفض مستويات الكوليسترول الكلي، وزيادة الكوليسترول المفيد.
– تعزيز صحة العظام، حيث يلعب المغنيسيوم والكالسيوم، والفسفور دوراً في زيادة كثافة العظام.
محاربة الأرق؛ لغناها بالحمض الأميني تريبتوفان الذي يتحول في الجسم إلى هرمون السيروتونين، وهرمون الميلاتونين أو هرمون النوم.
– يساعد تناول لب القرع الأبيض في علاج الصلع الوراثي عند الرجال.
طريقة استخدام بذور القرع
يمكن تناولها كوجبة خفيفة بمفردها نيئة، أو محمصة مملحة، أو غير مملحة، ويمكن إضافتها إلى العصائر، أو الزبادي، أو إلى أطباق الطعام، مثل السلطات، والشوربات.
اضرار بذور القرع
زيادة الوزن نظراً للمحتوى المرتفع من السعرات الحرارية.
الانتفاخ والإمساك عند تناولها بكميات كبيرة، خاصة إذا أكلت بقشرها.
تراكم السموم والجذور الحرة في الجسم لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون.
اقرأ أيضاً