طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات من الوصفات السهلة التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت الراغبين في عمل وجبة شهية.
وفي هذا السياق، تتميز شاورما الفراخ بسهولتها وطعمها المميز، إذ يعطي البصل ساندوتش الشاورما السوري نكهة غنية مميزة يعشقها الكثيرون.
وعن طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات سوف نوضحها لكم ولعشاق الوجبات الخفيفة في المنزل.
طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات
ولعمل شاورما الفراخ زي المحلات يرجي إتباع الخطوات التالية حيث تتطلب طريقة عمل شاورما الفراخ بالبصل توفير المكونات التالية:
نصف كيلو دجاج شاورما
ملح وفلفل
بابريكا وزعتر
حبهان مطحون
زنجبيل
ثوم بودرة
بصل بودرة
خل طعام
زيت
بصلة حمراء شرائح
طماطم شرائح
فلفل الوان شرائح
طريقة التحضير
في البداية تتسم طريقة عمل الشاورما بالسهولة حيث يتم تتبل الدجاج بخليط من الملح والفلفل والبابريكا ورشة زعتر ورشة حبهان مطحون وزنجبيل وملعقة ثوم بودرة وملعقة بصل بودرة وملعقتين خل وتترك لمدة ساعتين في الثلاجة.
ثم نخرج الفراخ ونصفيه من التتبيلة، ونجهز مقلاة ونضع قطع الدجاج ونقلبها على نار هادئة نغطيها حتى تنضج.
نضع الشاورما في طبق خارجي وفي نفس المقلاة نزيد ملعقتين زيت وننزل بشرائح البصل والطماطم والفلفل ونقلبهم حتى تأخذ لونا ذهبيًا.
ثم توضع الشاورما في عيش سوري او تورتيلا وعليها الخضار والكاتشب وتلف ويحمر الساندوتش في نفس المقلاة ثم يقطع بالنصف أو أربعة أرباع ويقدم مع الثومية.
طريقة عمل شاورما الفراخ بالبصل
المقادير
نصف كيلو أوراك دجاج بالتتبيلة السورية.
ملعقة ثوم مفروم.
ملعقتين خل.
ملعقتين زبادي.
ملح وعصير نصف ليمونة.
ملعقتين كاتشب.
ملعقتين مايونيز.
4 قطع خيار مخلل.
4 قطع فلفل هالبينو مخلل او أي نوع.
زيتونتان مخليتان.
ربع كوب زيت.
نصف كيلو أوراك دجاج مخلية.
4 فص ثوم مفروم.
ملعقة خل.
ملعقة صويا صوص.
كوب زبادي.
ملعقتين بقدونس مفروم.
ملعقة ملح.
ملعقة فلفل أسود.
عصير ليمونة.
تتبيلة الشاورما السوري
وتعتمد المحلات تتبيلة الشاورما من المقادير السابقة مخلوطة ببعضها ومضاف إليها قطع الدجاج وتغطى وتترك في الثلاجة يوم كامل او 4 ساعات على الأقل.
طريقة التحضير
احضري مقلاة وضعي ملعقتين ربع كوب زيت وبعد ان يسخن ضعي الدجاج، وشوحيه حتى ينضج
اخلطي الثوم وملعقتي خل وعصير نصف ليمونة وملعقة ملح وزبادي لعمل الثومية، ويمكن ضربها بالخلاط لتنعيمها، وضعي الثومية جانبًا.
احضري عيش الفينو أو التورتيلا لعمل الساندوتش، ونفرد الرغيف ثم نضع عليه ملعقة كبيرة من الثومية ونوزعها على الرغيف.
ثم نضع الشاورما على حرف الرغيف، وعليها قطع الخيار والزيتون والمخلل موزعة على طول الشاورما، وفي النهاية خليط الكاتشب ونلف الساندوتش ونحمره، وبالهنا والشفا.