ننشر لكم ما هو الفرق بين الدجاج المبرد والمجمد؟ وذلك لأنه من الأسئلة الشائعة التي يتم البحث عنها على وسائل البحث جوجل وغيرها من وسائل التواصل الاجتماعي.
وفي حقيقة الأمر، يعتبر الفرق الأساسي بين الدجاج المبرد والدجاج المجمد هو فترة التخزين فقط.
حيث يجب الاحتفاظ بالدجاج المبرد في الثلاجة لمدة قصيرة قد لا تزيد عن يومين قبل استهلاكه، بينما يمكن أن يبقى الدجاج المجمد لعدة أشهر .
ما هو الفرق بين الدجاج المبرد والمجمد؟
وخلال السطور التالية سنرصد لكم ما هو الفرق بين الدجاج المبرد والمجمد؟ بكل سهولة ويسر.
وإذا كنت ترغب في تناول الدجاج في يوم شرائه فقد يفضل أن تشتري الدجاج الطازج الحي الذي يذبح أمامك.
ولكن إذا كنت لا تعرف متى سوف تستهلكه أو عندما لا ترغب في الذهاب للسوق بشكل مستمر فإن شراء الدجاج المجمد يعتبر الخيار الأفضل لك.
الفرق بين الدجاج الطازج والمجمد
وهناك فرق آخر بين الدجاج الطازج والمجمد، حيث يمكن أن يكون قوامه أثناء عملية الطهي.
وعلى الرغم من ذلك لا يوجد اختلاف في الملمس ينشأ ببساطة من كيفية إذابة لحم الدجاج المجمد إذا تم إذابته بسرعة كبيرة، فلن يتمكن لحم الدجاج من إعادة امتصاص الرطوبة من بلورات الثلج الذائبة بشكل فعال وبالتالي يصبح أكثر صرامة وتجفيف عند الطهي.
الدجاج المجمد
وعندما يترك الدجاج المجمد يذوب ببطء يمكن ذلك أن يسمح بامتصاص الرطوبة من بلورات الثلج الذائبة بواسطة اللحم.
ويمكن للدجاج المجمد الحفاظ على قوامه أثناء الطهي، يوجد فوائد كثيرة للدجاج بشكل عام سواء مبرد أو مجمد.
القيمة الغذائية للدجاج المبرد
يعتبر الفرق في مستويات التغذية أو القيمة الغذائية بين الدجاج المبرد، والمجمد بشكل صحيح هو فرق ضئيل جدا.
ويعتبر الدجاج مصدر غني بالعديد من العناصر مثل البروتين، والحديد، وفيتامينات أ و ب و ك .
كما تحتوي على العديد من المعادن مثل السيلينيوم، والتي لها دور كبير في الأداء الطبيعي لخلايا الجسم والحفاظ على جهاز المناعة .