هل كريمة الخفق هي نفسها كريم شانتيه؟ من الأسئلة الشائعة التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت.
والحقيقة أن هناك العديد من انواع الكريمة سواء للطبخ او صناعة الحلويات ولكل نوع استخداماته.
وعن هل كريمة الخفق هي نفسها كريم شانتيه؟ سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية.
هل كريمة الخفق هي نفسها كريم شانتيه؟
وخلال هذا التقرير سننشر لكم مكونات الكريم شانتيه، الكريمة المخفوقة، بالإضافة إلى الكريمة اللبناني.
الكريم شانتيه
تعتبر الكريم شانتيه كريمة البودرة القابلة للخفق حيث تستخدم بفى تزين الحلويات والتورت كتغلفيه اساسيه للتورته والجاتوه.
وتحتوي نفس مكونات كريمة الخفق دريم ويب، كما أن الكريم شانتيه تحتوي نكهات إضافية مثل الفانيليا، لذلك يستخدمها الكثير من الطهاة في محلات الحلويات لأنها مناسبة بدرجة حلاوتها لأي نوع من الحلى.
أما خليط الدريم ويب الجاف والكريم شانتيه فإن هذه الأنواع من الكريمة ليست نفسها، ولكن فيما يتعلق بإستخدامات الكريم شانتيه والدريم ويب يمكن إستخدام هذه الأنواع في الوصفات نفسها ويعتمد ذلك إذا ما كنتم ترغبون قواماً ثقيلاً أو خفيفاً للكريمة.
كريمة الخفق السائلة
كريمة الخفق السائلة هي الكريمة التي تصنع من الحليب الكامل الدسم حيث تنزع منه الكريمة وتستعمل في طهي وتزين الحلويات.
الكريمة اللباني
تعتبر كريمة سميكة في قوامها عن كريمة الخفق السائلة، حيث يمكن استخدام هذا النوع من الكريمة للحلويات، ويمكن استخدامهما لتزيين وحشو التورت.
طريقة عمل كريمة الخفق
المقادير
2 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
4 بياض بيض.
1 كوب من السكر.
1 كوب من الماء.
1 ملعقة صغيرة من كريم تارتار.
طريقة التحضير
في البداية وداخل وعاء الخلط، يتم وضع السكر والماء، ومن ثم يتم التقليب، ثم في وعاء الخفق، ضع بياض البيض واخفقي لكي تتجانس المكونات.
ضع كريم الترتار والخفق مرة أخرى، ويجب وضع الكريمة في الثلاجة وإخراجها عند الاستخدام.
اقرأ أيضاً
تعرف على افضل انواع التونة في مصر