طريقة عمل الفراخ المشوية أحسن من المطاعم

ننشر لكم طريقة عمل الفراخ المشوية حيث تعتبر من الأكلات الشهيرة التي يعشقها كل أفراد الأسرة وخاصة الصغار .

وتعتبر الفراخ المشوية من أفضل أنواع المشويات وأكثرها انتشارًا في مصر والوطن العربي.

وعن طريقة عمل الفراخ المشوية فهي سهلة وبسيطة وغير مكلفة وآمنة عن الجاهزة، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.

طريقة عمل الفراخ المشوية

وتقدم الشيف سارة أحمد طريقة عمل الفراخ المشوية بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات من البيت.

المقادير

دجاجة منظفة ومقطعة 8 قطع.
كوب زبادى
2 بصلة مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة عسل أسود
2 ملعقة خل أبيض
عصير ليمونة
ملح
فلفل أسود
بابريكا
كارى
كركم
بهارات دجاج
بصل بودر
ثوم بودر
ملعقة زيت
ملعقة معجون صلصة طماطم
حبهان مطحون

طريقة التحضير

في البداية يتم غسل الفراخ جيدا، ثم نحدث بها فتحات بالسكين، ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها ماء وملح وشمر وفلفل وربع كوب خل و3 ملاعق كبيرة دقيق، ونقلب جيدًا.

ننقع الدجاج بها لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ثم نخرجها نغسلها تحت الماء الجاري.

نحضر بولة أخرى ونضع بها جميع مكونات التتبيلة ونخلطها معًا، ونضع الدجاج فى التتبيلة حتى نتأكد من أن التتبيلة تغطى قطع الدجاج.

يتم ترك الدجاج فى التتبيلة في الثلاجة مدة لا تقل عن 8 ساعات، وبعدها نشعل الفرن ونتركه يسخن.

أحضر صينية وندهنها بالزيت، ونرص الدجاج، ونغطيها بورق فويل، وندخلها لمدة ساعة حتى تمام النضج.

اقرأ أيضاً

طريقة عمل العيش السوري الطري