ننشر لكم طريقة عمل البسبوسة بالسميد الأصلية حيث تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية والتي يحبها الجميع.
وعن طريقة البسبوسة أو ما يطلق عليها النمورة أو هريسة السميد، فهي وصفة الحلوى التي نقدمها لكم في هذا التقرير.
وتعد طريقة عمل البسبوسة بالسميد الأصلية أو البسبوسة بشكل عام من أهم الحلويات الشرقية المصرية والشامية.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد الأصلية
وتقدم البسبوسة في المناسبات المخالفة وعلى موائد الأعياد، ونوضح لكم طريقة التحضير عمل للشيف فاطمة أبو حاتي.
وفي هذا السياق، تعود أصول البسبوسة إلى الدولة العثمانية التي كانت تحضر أطباق الحلويات في قصور السلطان.
وانتقلت البسبوسة بعد ذلك إلى المطبخ المصري، والذي أضاف لها القشطة والمكسرات حتي أصبحت على شكلها الآن.
طريقة عمل البسبوسة
وتعتمد طريقة عمل البسبوسة بالسميد على استخدام السميد، ومن هنا جاءت تسمية البسبوسة بهذا الاسم حيث بس الدقيق في المكونات إلى أن تتشكل عجينة طرية توضع في الصينية المدهونة بالسمنة ويتم إدخالها إلى الفرن، وتُسقى بالشربات.
المقادير
3 أكواب من السميد الناعم.
نصف كوب من اللبن الحليب
3 كوب زبادى
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
كوب من السمن المذاب. او الذبدة
كوب من جوز الهند.
كوب من السكر
سيرم “الشربات
طريقة التحضير
في البداية قم بخلط السميد والبيكنج بودر في وعاء جيداً، ثم أضف السمن وقلب الخليط جيداً، ثم ضع السكر والفانيليا وقلب .
ضع إلى ما سبق اللبن وجوز الهند، واخلط المزيج معاً، ثم تصب في صينية مدهونة بالقليل من الطحينة.
ضع الصينية في الفرن الساخن، وتترك حتى تمام النضج والحصول على اللون الذهبي، ويصب الشربات البارد، وترش بجوز الهند وتزين بالمكسرات.
اقرأ أيضاً