طريقة عمل الكبدة بالبصل من الوصفات التي يبحث عنها ربات البيوت، حيث تعتبر من أشهر المأكولات الشعبية التي يحبها الكثيرين.
وعن طريقة عمل الكبدة بالبصل، فهي سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، كما أن قيمتها الغذائية عالية.
وعن طريقة عمل الكبدة بالبصل سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية سنرصد لكم من المكونات الرئيسية للحصول على أفضل طعم.
طريقة عمل الكبدة بالبصل
وفي هذا السياق، تقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الكبدة بالبصل بطريقة سهلة وبسيطة.
المقادير
نصف كيلو كبدة بلدى مقطعة شرائح
ربع كيلو بصل مقطع شرائح
ملعقة ثوم مفروم
3 ثمرات فلفل رومي اخضر
ثمرة فلفل اخضر حار
ملح
فلفل اسود
بهارات
كسبرة جافة
كمون
رشة قرفة
رشة زنجبيل
زيت
ربع كوب خل ابيض
طريقة التحضير
في البداية نحضر حلة ونضعها على النار ونضيف الزيت والثوم المهروس والخل ونقلب جيدا.
أضف الكبدة ونقلب حتى يتغير لونها، ثم نضيف البصل والفلفل والتوابل، وعند النضج نرفعها من على النار ونقدمها ساخنة بجانب الخبز والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
طريقة عمل الكبدة بالبصل
وهناك طريقة أيضا طريقة عمل أخري للكبدة بالبصل وهي كالتالي:
المكونات
نصف كيلو كبدة بلدى مقطعة شرائح
ربع كيلو بصل مبشور
فص ثوم مفروم
3 ثمرات فلفل رومي اخضر مقطع مكعبات
ثمرة فلفل أخضر حار
ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
ملح
فلفل اسود
بهارات
كزبرة جافة
كمون
رشة قرفة
رشة زنجبيل
زيت
ربع كوب خل ابيض
طريقة عمل الكبدة
في البداية نحضر حلة ونضعها على النار ونضيف لها الزيت ونشوح البصل، ونضيف الكبدة ونقلب.
أضف الفلفل والطماطم والتوابل، وعند تمام النضج نرفعها من على النار ونقدمها ساخنة بجانب الأرز بالشعيرية أو الخبز والسلطة.