يبحث عدد كبير من ربات البيوت عن طريقة عمل الجمبري المجمد حيث يعتبر الجمبري من المأكولات الشهية التي يمكن طبخها طازجة أو مجمدة.
وعلى الرغم من أن المأكولات البحرية تكون ألذ عندما تكون طازجة إلا أن المجمد منها لذيذ أيضًا ويمكن طبخه بكل سهولة وخاصة الجمبري.
وعن طريقة عمل الجمبري المجمد سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية سنرصد لكم أيضا مكوناتها وطريقة التقديم.
طريقة عمل الجمبري المجمد
وعلى الرغم من سهولة طبخ وعمل الجمبري المجمد بإذابته إلا أن خطوة واحدة خاطئة قد تتسبب بالحصول على جمبري بقوام مطاطي أو إسفنجي.
في البداية أخرجي الجمبري المجمد من الفريزر واتركيه يذوب، وفي حال عدم توفر الوقت يمكنك وضع الجمبري في مصفاة وصب الماء من الصنبور فوقه إلى أن يذوب الثلج.
ضعي الجمبري في مقلاة على نار عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تخرج منه بعض السوائل.
اتركي الجمبري دون تقليب في المقلاة لدقيقة إضافية، وبعدها قلبيه بسرعة لدقيقة أخرى في المقلاة.
إذا كنت تنوين تحضير جمبري بالصلصة احتفظي بالسوائل الزائدة وأضيفي إليها المرق والصلصة.
طريقة عمل الجمبري المشوي
المكونات
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر المجفف.
ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.
سبعمئة غرام من الجمبري المجمد.
طريقة التحضير
في البداية اغسل الجمبري بالماء للتخلص من الثلج الذي يغطيه، ثم ضعيه في مصفاة واغسليه تحت ماء الصنبور.
حضري البهارات بخلط ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من البابريكا وربع ملعقة صغيرة من الفلفل، وزيدي فوقه البهارات .
أدخلي صينية الفرن في حرارة 260 مئوية لمدة 5 دقائق، ثم تبلي الجمبري المغسول بخليط التوابل، وأخرجي الصينية من الفرن وضعي فيها الجمبري المتبل لمدة 5-10 دقائق إلى أن يصبح الجمبري ناضجًا تمامًا.