ننشر لكم طريقة عمل البيتزا في المنزل، حيث تعتبر البيتزا من أشهر الأكلات والمعجنات التي يقبل عليها جميع أفراد الأسرة.
وتعتبر البيتزا من أسهلة الوصفات التي يلجأ العديد ربات البيوت في الوقت الذي يريدون فيه تناول وجبة سريعة وخفيفة.
وعن طريقة عمل البيتزا في المنزل سوف نوضحها لكم بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة، كما سنقدم لكم أفضل طريقة عمل عجينة البيتزا لعشاق المعجنات.
طريقة عمل البيتزا
المقادير
٤ أكواب دقيق أبيض.
نصف كوب من الزيت.
ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الفورية.
نصف معلقة صغيرة سكر.
رشة من الملح.
كوب ونصف ماء دافئ لعجن عجينة البيتزا.
معلقتان كبيرتان من اللبن البودر.
طريقة عمل البيتزا في المنزل
في البداية قم بخلط المقادير الجافة (الدقيق، والسكر، الملح، والخميرة) في وعاء كبير، ثم أضف السوائل (الزيت والماء والحليب).
ويتم عجن عجينة البيتزا لمدة 10 دقائق يدويا أو من خلال العجان الكهربائي، ثم تترك العجينة ساعتين في مكان دافئ إلى أن تختمر وتصبح جاهزة للخبز.
وبعد اختمار العجينة يتم تشكيلها على شكل دائرة ووضع المكونات والحشوات، ثم تطهى في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ
– أربعة أكواب ونصف من الدقيق الابيض.
– كوب من الزبادي.
– ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
– نصف كوب من زيت الزيتون.
– ملعقة كبيرة من السماق، والخميرة الفورية الناعمة.
– ملعقتان صغيرتان من الملح.
– ربع كوب من الزعتر.
– ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
قم بوضع مقادير عجينة البيتزا (السكر، والملح، والدقيق، والخميرة )، في وعاء العجنط ونخلط المواد .
ثم قم بإضافة الزيت، والزبادي، ونعجن البيتزا على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين، واضف الماء وقم بالعجن حتي تتكون عجينة البيتزا.
ضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، وقم بتغطية العجينة بقطعة وضعها في مكان دافئ إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها.
أحضر صينية قصيرة الحافة وأدهنها بكمية من الزيت، ثم ضعها في الصينية وفردها بأطراف أصابع اليد بحيث يتم تغطية قاع الصينية.
يتم توزيع كلٍ من السماق، والزيت، والزعتر، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وبالهنا والشفا.