بمناسبة عيد الأم في 21 من شهر مارس من كل عام والذي يحتفل به الملايين حول العالم وفيه تقدم الهدايا والورود والتورت والجاتوهات والشكولاتة للتعبير عن حب الأم وغلاوتها عند الجميع
وأقدم لكم هذا العام فكرة جديدة وهي تقديم وجبة غذائيةً صحية مع الهدية للأم في عيدها السنوي.
وجبة السعادة هدية عيد الأم
وهذه الوجبات اليومية تسمى بوجبات السعادة التي ستعدل مزاج الأم وتشعرها بالسعادة لأنها تساهم في زيادة السيروتونين في الجسم.
وجبة السعادة تتكون من:
وجبة الإفطار مكونه من (( توست وبيص وعسل وسلطة وشاي أخضر )).
1- شريحتان توست
2- بيضة مسلوقة :-
البيض يجلب السعادة ويعدل المزاج؟ إنه كذلك بسبب المركبات التي تنتج عن هضم مركب الكولين في البيض، ويجلب الشعور بالسعادة مثله مثل هرمون السيروتونين والدوبامين.
3- عسل نحل طبيعي :-
يعتبر العسل من الأغذية المحسنة للصحة وله فوائد عديدة، يعتبر وسيلة صحية أكثر من التحلية بالسكر العادي فهو يحارب الإحباط بالإضافة إلى أن العسل لا يرفع نسبة السكر بالدم بشكل سريع ويحتوي العسل على كثير من المواد المحسنة للمزاج مثل فيتامين ب واحتوائه على مادة حمض الفوليك التي تساعد في تحسين المزاج.
4- سلطة طماطم مع فلفل:-
يعتبر الفلفل الأحمر والطماطم من الأطعمة التي تقوم بتحسين المزاج فتناول الفلفل الحار يزيد هرمونات السعادة مثل هرمون السيروتونين وهرمون الاندورفين ويهدئ الأعصاب وتخفيف التوتر في جسم الإنسان.
5- تناول مشروب الشاي الأخضر بعد الإفطار بساعة:-
فالشاي الأخضر (Green tea)من الأعشاب التي تعمل على زيادة هرمون السعادة في جسم الإنسان، وخاصة كل من هرمون الدوبامين والسيروتونين.
وجبة الغداء في عيد الأم
انصحكم بأن تعزموا الامهات خارج المنزل لانهم يحبون الخروجات كثيرا في مطعم أسماك
وجبة الغداء مكونه من (( سمك ورز وشوربة وثومية وسلطة)).
1- وجبة مأكولات بحرية سمك التونة أوالماكريل أو المحار
يحتوي المحار على نسبة عالية من من الفسفور وفيتامين ب 12 والايودين والبروتين، بالإضافة إلى أنه غني بالزنك، ويعتبر المحار غذاء قليل الدهون فهي من الأطعمة المهمة لتحسين المزاج بالإضافة إلى أنها مهمة للغدة الدرقية، وأفضل الأنواع التي ينصح بها لتحسين المزاج وجلب السعادة سمك التونة والماكريل والمحار بأنواعه.
2- طبق رز صيادية
فالنشويات من الأطعمة التي تساعد في تحسين المزاج وذلك لقيامها بزيادة هرمون السيروتونين في الدم فتعطى شعورا بالراحة والهدوء ولذلك من الأفضل تناولها في فترة العشاء لتساعدك على الاسترخاء والنوم
3- شوربة السي فودو
4- صوص الثومية
يعتبر الثوم مكافحا للكآبة وجالبا للسعادة فلذلك يطلق على الثوم صانع البهجة لاحتوائه على مادة الكروم والتي تقوم بدورها بالتأثير الإيجابي على هرمون السيروتونين و يطلق عليه مادة البهجة، التى تحسن المزاج وتعالج الشعور بالخوف والارتباك.
5- سلطة الطماطم والفلفل الأحمر
ونقدم لهم بعد الوجبة بساعتين
1- تورتة شكولاتة مع قطع الشوكولاتة الداكنة
وذلك لأن عامة النساء يعشقون الشيكولاته ،وثبت علميا بأن الشكولاتة الداكنة تساعد في تقليل التوتر وتعزز الشعور بالهدوء والسعادة، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من التربتوفان الذي يحوله الجسم إلى ناقلات عصبية مثل السيروتونين وهي مادة تساعد على الشعور بالسعادة والرومانسية والمرح وتعديل المزاج والشيكولاتة تحتوي أيضا على مادة الكافيين التي تعتبر منشطاً فعالاً للجهاز العصبي يعمل على تخليصه من التعب، لذلك فإن الشوكولاتة الداكنة تساعد على تحسين المزاج من خلال تحسين تدفق الدم إلى الدماغ وتنشيطه)
2- مشروب الزبادوه (لبن رائب)
فالأطعمة المتخمرةالتي تمر بعملية التخمير مثل والزبادي واللبن الرائب واللبنة تساعدك على الحفاظ على أمعاء صحية وقد تساعد أيضاً في تحسين مزاجك. تدعم عملية التخمير البكتيريا الصحية في أمعائك.
وجبة العشاء
وجبة العشاء مكونه من (( علبة زبادي وفواكه وتسالي )).
طبق الفواكه مكون من:
1- الموز
فتناول الموز يجلب السعادة والشعور بالرضا وذلك لاحتواء الموز على مادة التربتوفان، التي تتحول إلى هرمون السعادة السيروتونين بالإضافة إلى أنه غني بمادة البوتاسيوم فهو غذاء جيد لتعديل المزاج
2- التوت
فتناول التوت، ارتبط بشكل كبير بتحسين الصحة العقلية، إذ أنه غني بمضادات الأكسدة، المعروفة أيضًا باسم الفلافونويد، والتي قد تقلل من أعراض الاكتئاب.
3- الافوكادو
يجعلنا أكثر سعادة، إذ أن هذه الفاكهة مليئة بالعناصر الغذائية بما في ذلك الكولين، الذي يستخدمه الجسم لتنظيم الجهاز العصبي والمزاج. وقد أظهرت دراسة أجريت عام 2020 أن الدهون الصحية في الأفوكادو مرتبطة بانخفاض القلق لدى النساء، بالإضافة إلى أنه غني بفيتامين (ب)، والذي تم ربطه بانخفاض مستويات التوتر.
4- جوز الهند
جوز الهند يعتبر جوز الهند من الأطعمة التي تجلب السعادة لاحتوائه على دهون تقوم بتعزيز الطاقة وتقلل القلق وتحسن المزاج وتحفز عمل الدماغ.
5- فنجان قهوة وفطعة شوكولاتة داكنة
فشرب القهوة يمنع بشكل كبير الإصابة بالاكتئاب، ويحسن الحالة المزاجية.
6 -عصير القصب: –
لعصارته تأثيرات إيجابية على الصحة النفسية، حيث يساهم في تحسين المزاج والشعور بالسعادة.
7- التسالي: –
مثل المكسرات المميزة، مثل الفستق وعين الجمل واللوز
8- فشار الذرة: –
يساعد المخ على إنتاج هرمون السيرتونين، ويحتوي على الألياف التي تشعرك بالشبع وإبقاء المعدة ممتلئة لساعات طويلة.
وأخيرا أنصح الأمهات بتجنب تناول هذه الأطعمة والمشروبات في عيد الأم
الابتعاد عن الطعام المقلي والأكلات الدسمة والأطعمة التي تحتوي على البصل والثوم ولمشروبات الغازية والمشروبات الكحولية والأطعمة الغنية بالأملاح مثل المخللات والشوربة المصنعة.
