طريقة عمل الفاصوليا البيضاء، من الأكلات المصرية التي توارثناها، والتي تحمل ذكريات الزمن الجميل، مع طبق الفاصوليا البيضاء بالصلصة مع اللحمة وطبق الارز بالشعرية، مع الذكريات المرتبطة بالطفولة، وبيت العائلة، وطريقة عمل الفاصوليا البيضاء من الأكلات التي تحرص كل زوجة على أن تتعلمها، سواء كانت هي التي تفضلها، أو زوجها الذي يحبها.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء
المقادير:
الفاصوليا البيضاء مطبوخة
كوب فاصوليا بيضاء
كوب عصير طماطم
ملعقتين كبيرين صلصة طماطم
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة سمن أو زيت نباتي
3 فصوص ثوم مفرومة
ملح وفلفل
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء:
تغسل الفاصوليا البيضاء جيدا، وتنقع لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
في إناء متوسط، يغلى الماء، ثم تضاف الفاصوليا البيضاء بعد نقعها، وتترك حتى تنضج.
تصفى الفاصوليا البيضاء في مصفاة، وتغسل بالماء الجاري.
تشوح البصلة المفرومة مع الزيت على النار، حتى يصفر لونها، ثم يضاف عصير الطماطم، مع إمكانية إضافة القليل من الماء.
تضاف الفاصوليا بعد ذلك، ثم الملح والفلفل والثوم.
تترك لتغلي قليلا، ثم نهديء النار، ونتركها حتى تنضج.
طالع أيضاً المزيد