القرص الفلاحي من المعجنات والمخبوزات المفضلة للجميع ،تعرفوا على طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة ، وتعرفوا على سر خروجها طرية وبرائحة مميزة.
طريقة عمل القرص الفلاحى في المنزل خطوة بخطوة
المقادير:
– 1 كيلو دقيق
– ربع كيلو سمنه بلدى سايحة او زبدة (250 جرام)
– 1 كوب زيت
– نصف كوب سمسم محمص
– 2 معلقة كبيرة خميرة
– 2 معلقة كبيرة سكر
– 1 كوب حليب او لبن رايب دافئ
– سمسم محمص لتزين الوجه
خطوات تحضير القرص الفلاحى:
– نحضر وعاء ونضع فيه السمن ونقلبها على النار حتى تسيح وتقدح
– نضيف الزيت ونقلب قليلًا حتى يختلطا
– نضيف خليط السمن والزيت للدقيق تدريجيًا
– نذيب السكر و الخميرة في اللبن ونتركها قليلًا حتى تتفاعل الخميرة مع اللبن
– نضيف السمسم لخليط الدقيق ثم نضيف خليط اللبن والخميرة تدريجيًا مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة
– نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر
– نقوم بتشكيل العجين على شكل أقراص ،ثم نرصها على صينية قابلة للاستخدام في الفرن ونغطي الصينية ،ونترك أقراص العجين لترتاح مرة اخرى لمدة نصف ساعة
– ندخل صينية الأقراص الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج الأقراص
– نقدم الأقراص بجانب الشاي.
طالع أيضاً المزيد