وصفة مبتكرة.. طريقة عمل طاجن الدجاج بالزيتون المغربي

طريقة عمل طاجن الدجاج بالزيتون من الطرق السريعة والسهلة التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت لعمل وجبة الغداء أو العشاء.

وفي هذا السياق، تعتبر طاجن الدجاج بالزيتون، من وصفات المطبخ المغربي، حيث تتميز الوصفة باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم

طريقة عمل طاجن الدجاج بالزيتون

وعن طريقة عمل طاجن الدجاج بالزيتون سوف نوضحها لكم على خطي الشيف سنان بطرس، التي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة وتكفي لحوالي 4 أشخاص.

مقادير طاجن الدجاج بالزيتون

¼ كوب زيت زيتون
كوب بصل مقطع شرائح
كيلو دجاج مقطع
3 فص ثوم مهروس
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة زنجبيل
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
كوب بقدونس مفروم
½ كوب كزبرة مفروم
ملعقة صغيرة ملح
1 ليمون
كوب زيتون مخلي من البذور
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة طاجن الدجاج بالزيتون

– نضع الزيت على النار، ثم يضاف البصل ونقلب حتى يذبل.

– أضف قطع الدجاج، ونقلّبها مع البصل حتى يبدأ في التحول للون الذهبي.

– نضع في نفس القدر الثوم المهروس، ونقلّبه حتى يتحول للون الذهبي.

– أضف الكمون، الزنجبيل، الكركم والفلفل الأسود، ونقلب جيدًا.

– أضف نصف كمية البقدونس والكزبرة، ونعيد الدجاج للقدر على النار مرة أخرى.

– نقلب المكونات، ثم يضاف الملح ونستمر في التقليب.

– يضاف الماء حتى يغمر المكونات، ونترك القدر على النار لمدة 25 دقيقة.

– أضف الزيتون، ونترك المزيج يطهى لمدة 10 دقائق.

– يضاف عصير الليمون مع باقي الكزبرة والبقدونس، ونقلّب على النار ونقدّم الدجاج بالزيتون ساخنًا.

اقرأ أيضاً 

تعرف على أسهل طريقة لعمل الجبنة القريش