ننشر لكم طريقة عمل فطائر التمر حيث يبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة لعملها في المنزل توفيراً للنفقات وبدلاً من شرائها من المحلات.
وتعتبر فطائر التمر من المعجنات الشهية التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك وأطفالك في المنزل.
طريقة عمل فطائر التمر
وعن طريقة عمل فطائر التمر سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية على خطي الشيف منال العالم، التي قدمتها عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الأنستجرام.
مقادير فطائر التمر
كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملعقة كبيرة ماء الورد
2 كوب و ربع دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة ملح
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 صفار البيض
نصف ملعقة فانيليا سائلة
الحشو:
2 كوب تمر معجون
ملعقة صغيرة زيت ذرة
ملعقة صغيرة ماء الورد
للتقديم جوز صحيح
طريقة التحضير
ضعي الحليب والسكر والخميرة في وعاء ثم أتركيه لدقائق لتنشيط الخميرة، ثم أضيفي الزيت، ماء الورد ونصف مقدار الدقيق، البيكنج باودر، الملح والحليب.
شغلي المضرب على سرعة بطيئة لتحصلي على عجينة مع إضافة الدقيق حسب الحاجة، ثم غلفيها وأتركيها ليتضاعف الحجم.
قطعي العجينة ١٦ كرة، ثم غلفيها وأتركيها ليتضاعف الحجم، وفي وعاء ضعي التمر، الزيت، ماء الورد، وشكليه ١٦ كرة.
بطني صينية بورق الزبدة، وخذي كرة من العجينة ضعي في وسطها التمر وشكليها الى كرة.
ضعيها في الصينية، ثم أكملي تشكيل بقية العجينة، وضعيها متباعدة في الصينية ، غلفيها وأتركيها ليتضاعف الحجم.
امسحيها بصفار البيض، وضعي السمسم، ثم اصنعي تجويف في الكرة، اغرزي حبة جوز، ثم سخني الفرن على درجة حرارة 150 دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
اقرأ ايضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل البان كيك فاطمة أبو حاتي