طريقة عمل العجوة من البلح من الطرق والوصفات التي يبحث عنها العديد من المواطنين الراغبين في عمل العجوة في المنزل.
ويمكن أن تحضري العجوة من التمر الناشف لحشو الحلويات الشرقية، ونرصد لكم ذلك من خلال وصفة سهلة ومبسطة.
طريقة عمل العجوة من البلح
وعن طريقة عمل العجوة من البلح سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية سنرصد بمكونات بسيطة وسهلة للحصول على أفضل طعم.
المكونات
1/2 كيلو تمر جاف
مياه ساخنة أو مغلية
ملعقه كبيره سمن
سمسم محمص .
طريقة العجوة من التمر الناشف
في البداية حضري التمر الناشف وضعيه في إناء عميق، ثم سخني الماء حتى الغليان ثم ضفيها على التمر حتى تغطيه.
اتركي التمر منقوع لمدة 15 دقيقة في الماء الساخن، ثم اخلي التمر من النواة وانقعيه في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
صفي التمر في مصفاة واتركيه جانبًا ليخرج كل الماء الزائد، ثم ضيفي كمية من التمر في الكبة وقومي بطحنه للحصول على عجينة لينة.
كرري الأمر حتى تنتهي من الكمية الموجودة لديك، والآن حصلتي على عجينة العجوة.
قومي بتسخين مقلاة على النار وضعي فيها ملعقة السمن، وضيفي العجوة وقلبي حتى يصبح لونها أقرب للأحمر.
اغلقي النار ورشي السمسم وقلبي العجوة حتى تبرد، ثم ابدئي بعجنها لتتماسك، ويمكنك استخدام العجوة في إعداد وصفات وحشوات المخبوزات ويمكنك حفظها في الفريزر لحين الاستخدام.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل العيش في البوتجاز