طريقة عمل الفريكة السورية هذا ما يبحث عنه العديد من ربات البيوت الراغبين في عمل أكلة مختلفة لأفراد الأسرة وخاصة من المطعم السوري.
وفي هذا السياق، تعتبر طريقة الفريكة السورية التي تعتبر من وصفات المطبخ السوري، وهي عبارة عن حبوب يتم حصاد سنابلها وهي خضراء قبل جفافها، وتعريضها إلى درجات الحرارة، وجرشها حتى تصبح مثل البرغل.
طريقة عمل الفريكة السورية
وعن طريقة عمل الفريكة السورية سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية سنرصد لكم مكوناتها وطريقة التحضير بكل سهولة.
ونقدم لكم هذه الوصفة على خطى الشيف سنان بطرس، والتي يمكن تحضيرها في أقل من ساعة ونصف، وتكفي لحوالي 3 أشخاص.
المقادير
½ كيلو لحم قطع
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات
2 كوب فريكة
3 كوب ماء للسلق
2 ملعقة كبيرة سمن
3 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
3 ملعقة كبيرة لوز محمص
طريقة الفريكة السورية
في البداية يتم وضع اللحم في قدر، ثم نضيف الماء، البهارات، الملح، الفلفل ونترك اللحم على نار متوسطة حتى تنضج.
نخرج نصف الكمية في طبق جانبي، ثم تضف الفريكة إلى القدر ثم السمن، ونغطيها حتى تنضج.
وفي طبق التقديم، نسكب الفريكة، ونزينيها باللحم، اللوز والصنوبر ثم نقدمها جاهزة، وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل البيتزا فاطمة أبو حاتي