ننشر لكم انجح عجينة بيتزا حيث يبحث العديد من ربات البيوت عن اسهل الطرق لعمل البيتزا في المنزل وبطريقة سهلة وبطعم من المطاعم الشهيرة.
وفي حقيقة الأمر، تعتبر عجينة البيتزا من أساسيات عمل البيتزا، وحفظها في الفريزر وإخراجها وكأنها تم تجهيزها للتو، بأكثر من طريقة وبمدد مختلفة.
انجح عجينة بيتزا
وعن انجح عجينة بيتزا فليس أمرًا صعبًا أو يحتاج إلى قدرات خاصة بل هي مجموعة من المقادير والخطوات لعمل أشهى بيتزا توفر على الأسرة الكثير من المبالغ.
وخلال السطور التالية سنرصد لكم الوصفة المثالية للشيف سالي فؤاد، حيث يتم تحضير عجينة البيتزا بدون إضافة الحليب، ويمكن حفظها في الفريزر.
المكونات
كيلو دقيق فاخر منخول.
ربع كوب زيت زيتون.
3 أكواب ماء دافئ.
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 ملعقة كبيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة سكر.
طريقة عمل عجينة البيتزا
في البداية وفي وعاء كبير، يتم خلط الخميرة والسكر والماء حتى يذوب السكر وتتفاعل الخميرة.
ثم أضيفي ربع كمية الدقيق وقلبي حتى يتشكل قوام مثل عجينة الزلابية، ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ 15 دقيقة حتى تختمر العجينة.
أضيفي باقي المكونات وتعجن جيدًا حتى تصبح العجينة ملساء وطرية،وغطيها واتركيها في مكان دافئ ساعة حتى تختمر العجينة مرة أخرى.
طريقة تحضير البيتزا
في البداية يتم تسخين الفرن سخني الفرن 220 درجة مئوية، ثم افردي العجينة بشكل دائري وضعها في صينية واحرصي على ترك الحواف مرتفعة.
ادهني العجينة بصوص البيتزا المفضل لديك وأضيفي الحشوات على الوجه، واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
قبل إخراجها من الفرن، أضيفي الجبنة الموزاريلا واتركيها 5 دقائق حتى تذوب، وقدمي البيتزا ساخنة، وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً