طريقة عمل البيتزا في البيت من الوصفات التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت الراغبين في عمل بيتزا على طريقة المحلات الشهيرة ولكن في المنزل.
ولكن في البداية يجب تحضير عجينة البيتزا التي تتميز بأنها خفيفة وسهلة التحضير، وتعتبر أهم مكون من مكونات البيتزا.
مقادير عجينة البيتزا
٤ أكواب دقيق المنخول.
نصف كوب زيت
ملعقة خميرة فورية.
معلقة صغيرة سكر.
القليل من الملح.
كوب ونصف ماء دافئ.
معلقتان من اللبن.
طريقة عمل البيتزا في البيت
وعن طريقة عمل البيتزا في البيت في 15 دقيقة هشة وشهية ففي البداية يتم خلط الدقيق، والسكر، الملح، والخميرة وضربهم بالمضرب اليدوي، ثم أضيفي الزيت والماء والحليب، واخلطي العجينة عشر دقائق.
اترك العجينة في مكان دافئ إلى أن تهدأ وتصبح جاهزة، ويتضاعف حجمها.
أحضر صينية قصيرة الحافة ودهنها بكمية من الزيت، ومن ثم وضع العجينة في الصينية وفردها بأطراف الأصابع.
غطي البيتزا بقطعة من النايلون، ثم الضغط عليها بأطراف أصابع اليد، ومن ثم توزيع كلٍ من السماق، والزيت، والزعتر.
يتم تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتي تنضج.
اقرأ أيضاً