طريقة عمل المنين بالعجوة تعتبر من أشهر المعجنات والمخبوزات التي يبحث عن طريقة عملها العديد من ربات البيوت.
وفي حقيقة الأمر، يعتبر المنين أي كانت طريقة عمله سواء سادة او محشي من أنواع المخبوزات اللذيذة التي من الممكن أن تقدم إلى الأطفال قبل الذهاب إلى المدرسة.
طريقة عمل المنين بالعجوة
وعن طريقة عمل المنين بالعجوة سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية بمكونات بسيطة وسهلة للحصول على أفضل طعم.
ونقدم لكم المنين بالعجوة على طريقة سالي فؤاد كالتالي:
المقادير
2 كوب من الدقيق.
ملعقة من الخميرة الفورية.
نصف كوب من السمن.
ملعقة كبيرة من السكر.
ربع كوب من الماء الدافيء.
3 ملاعق من اللبن الدافيء.
ملعقة من اليانسون.
ملعقة من الشمر.
رشة ملح.
عجوة للحشو.
بيضة وسمسم للوجه.
طريقة التحضير
في البداية يتم تسخين السمن على النار وخلط الخميرة مع السكر ويتركوا جانبا، ثم نحضر وعاء ويضاف إليه الدقيق واليانسون والشمر، ويتم التقليب
أضف السمن المغلي مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تتداخل المكونات، ثم نضيف الماء والخميرة والحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم تترك لتختمر.
أفرد العجينة بين ورقتين زبدة، ويتم فرد العجوة أيضا بنفس الطريقة، ويتم إزالة ورق الزبدة وتوضع العجوة على العجينة ولفها على شكل رول وتقطع لقطع متوسطة.
ثم ترص في صينية ويدهن وجهها بالبيض وترش بالسمسم، وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى النضج ونحصل على اللون الذهبي.