ننشر لكم طريقة عمل كباب الكوكوريتش من المطبخ التركي حيث يعتبر من المشويات المميزة والشهية، كما تعتبر أحد أشهر أنواع الكباب في تركيا والمطبخ الآسيوي.
وفي حقيقة الأمر، يتميز الكوكوريتش عن الأنواع الأخرى بأنه يُحضّر من لحم الأغنام، ومن الأكلات الخفيفة علي المعدة ويمكن تحضيره بوصفة بسيطة وسهلة.
طريقة عمل كباب الكوكوريتش من المطبخ التركي
وعن طريقة عمل كباب الكوكوريتش من المطبخ التركي التي يمكن تنفيذها باللحم أو الدجاج حسب الرغبة، سنوضحها لكم فيما يلي:
المقادير
نصف ملعقة من الملح.
1 كيلو من لحم الغنم.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقة من الفلفل الأسود.
كوب من البصل المفروم .
3 فصوص من الثوم .
نصف ملعقة من الشطة.
1 ملعقة من الكزبرة .
نصف ملعقة من الكمون .
طريقة التحضير
في البداية ضع مقدار اللحم المفروم والبصل والثوم في وعاء وتقليبهما جيدا معا لمده 10 دقائق.
اخلط الكمون، والشطة، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل، الملح، وزيت الزيتون مع مزيج اللحم حتى تجانس القوام.
جهز الأسياخ وابدأ في فرد اللحم عليها ثم رصد الأسياخ علي الشواية مع التقليب حتي تمام النضج وبذلك يصبح الكباب التركي جاهزًا للتقديم، وبالهنا والشفا.