ننشر لكم طريقة عمل القرنبيط لفاطمة ابو حاتي حيث يعتبر من الأغذية متكاملة العناصر الغذائية، لاحتوائها على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة.
وفي حقيقة الأمر، تفيد القرنبيط الصحة العاهة للإنسان وتحمي الجسم من الأمراض، وذلك يسبب احتوائه على نسبة عالية من مادة الكولين التي لها دور في تحسين جودة النوم، وزيادة المهارات والقدرات التعليمية، وتعزيز الذاكرة.
طريقة عمل القرنبيط لفاطمة ابو حاتي
ونقدم لكم طريقة عمل القرنبيط لفاطمة ابو حاتي خلال السطور التالية بمكونات بسيطة وسهلة للحصول على أفضل طعم.
وسوف نوضحها لكم على خطي الشيف فاطمة أبوحاتي، فهي من الأطعمة الشتوية التي يفضلها الكثيرون، حيث يحتوي علي الزهرة وهي تحوي العديد من الفوائد الصحية للإنسان.
ويعتبر القرنبيط من الخضروات الغنية بنسبة كبيرة من الكبريت، وإليكم وصفة القرنبيط المقلي بطريقة الشيف فاطمة أبوحاتي.
المقادير
زهرة قرنبيط
ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة كبيرة ملح
الخلطة:
2 فص ثوم مهروس
1 كوب ( شبت- بقدونس- كزبرة)
1 كوب ماء
1 كوب ونصف دقيق
½ كوب نشا
1 ملعقة بيكنج بودر
1 ملعقة كركم
1 ملعقة كمون
1 ملعقة شطة
ملح
فلفل اسود
زيت للقلي
طريقة التحضير
في البداية يتم غسل القرنبيط جيدا بالماء، ثم يقطع القرنبيط وردات، ويوضع في ماء ساخن على النار ويضاف له التوابل وملح.
يسلق القرنبيط لمدة 8 دقائق ثم يرفع ويصفى.
لعمل الخليط، يوضع الدقيق والنشا في بولة ويقلب.
أضف التوابل مع ملح وفلفل وتقلب، ثم يضاف الماء تدريجيا حتى يصبح العجين سائل.
أضف الخضرة مع الخليط ويقلب، ثم توضع قطع القرنبيط في الخليط وترفع، ثم يسخن زيت غزير للقلي في وعاء على النار.
أضف قطع القرنبيط في الزيت الساخن وتترك حتى تأخذ لون ذهبي ومقرمش، ثم يرفع على طبق به مناديل حتى تمتص الزيت المتبقى للحفاظ على الطبقة المقرمشة، وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل كيكة الكاكاو