وصفة مثالية.. طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج

ننشر لكم طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج حيث تعتبر من أشهر الشوربات التي تتواجد بصفة مستمرة على موائد المصريين.

ورغم معرفة معظم ربات البيوت لطريقة عملها، إلا أن هناك تكات لبعض الأمهات يمكن أن تضيف طريقة نكهة شهية ولذيذة ومغذية للوصفة.

ويمكنك أن تودعى طريقة عمل الشوربة بالطريقة التقليدية وتتعلمينها بطريقة جديدة مع الدجاج والخضروات.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج

وعن طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج سوف نوضحها من خلال السطور التالية بمكونات بسيطة وسهلة للحصول على أفضل طعم.

المقادير

2 ملاعق زيت زيتون.
450 جرام دجاج بدون جلد أو عظم.
ملح وفلفل.
3 فصوص ثوم مفروم.
بصلة مفرومة.
3 حبات جزر مقشرة ومقطعة.
2 ساق كرافس مقطعة.
نصف ملعقة زعتر مجفف.
5 أكواب مرق دجاج.
2 ورق غار.
3/4 كوب مكرونة لسان عصفور.
1 غصن روزمارى.
عصير ليمونة
2 ملاعق أوراق بقدونس.

طريقة التحضير

في البداية يتم تسخين ملعقة من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة، ونضع الدجاج مع الملح والفلفل.

شوحى الدجاج على النار حتى يصبح لونه ذهبيًا ثم أخرجيه من الإناء، ثم ضعى ملعقة الزيت المتبقية وأضيفى الثوم والبصل والجزر والكرفس.

قلبيها حتى تصبح طرية، وأضيفى الزعتر وقلبيهم دقيقة، ثم أضيفى الدجاج مع الخضروات مع أوراق الغار وكوب ماء والروزمارى واتركيه يغلى.

أضيفى لسان العصفور للإناء ثم اخفضى الحرارة واتركيهم على النار 12 دقيقة، ثم أضيفى عصير الليمون والبقدونس وأضيفى ملح وفلفل، وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضاً

تعرف على أسهل طريقة لعمل البيتزا