طريقة عمل فتة الكوارع في المنزل من الوصفات التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت الراغبين في عمل أكلة مختلفة.
وفي حقيقة الأمر، تعتبر فتة الكوارع وجبة مغذية ولذيذة وكلها فوائد صحية، حيث تعد من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة.
ويمكن تحضير الفتة بجانب الأرز المسلوق والخبز المحمّص وقطع الكوارع المسلوقة، بالإضافة إلى صلصة الطماطم.
طريقة عمل فتة الكوارع في المنزل
وعن طريقة عمل فتة الكوارع في المنزل سنقدم لكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية، ومقادير تحضيرها خطوة بخطوة.
المقادير
1 كيلو كوارع نظيفة ومقطعة
2 بصل مقطع
2 عود كرفس
2 جزر مقطع
2 ورق لورا
3 ملعقة كبيرة سمن
1 بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
3 كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح وفلفل وكمون
5 رغيف خبز
4 كوب أرز مسلوق
طريقة التحضير
في البداية يتم وضع كمية من الماء في قدر ويضاف قطع الكوارع، ونتركها تغلي 15 دقيقة ثم نتخلص من هذا الماء ونغسل الكوارع بالماء الجاري.
ضع في القدر كمية من الماء البارد، وأضف الكوارع النظيفة، البصل المقطع، الكرفس، الجزر، ورق اللورا، والملح، والفلفل، وتترك في القدر حتى تنّضج تمامًا.
ولتحضير الصلصة يتم وضع في قدر آخر ملعقتين من السمن على النار، ويضاف البصل المفروم، والثوم المفروم، وقلّبي لدقائق.
أضف عصير الطماطم، ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل وملعقة صغيرة من الكمون، ونترك الخليط حتى تتسبّك .
قطع الخبز ثم نضعه في صينية ونخلط في وعاء آخر ملعقة السمنة بعد تذوّيبها مع ملعقة الثوم المتبقّية، وملعقة الملح والفلفل والكمون.
ادخل الصينية الفرن حتى يتحمّص الخبز، ثم نفرد الخبز المحمّص في صحن التقديم، ونضع فوقه الأرز المسلوق بالتساوي.
نسكب صلصة الطماطم، ونضع فوقها الكوارع وقليل من الصلصة ونقدّم الطبق ساخنًة، وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل البيتزا