من هنا.. طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي بالطحينة

ننشر لكم طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي بالطحينة حيث يبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة سهلة ومبسطة لعملها في المنزل.

وفي حقيقة الأمر، تتواجد فوائد كثيرة للباذنجان مثل خفض الكوليسترول الضار، والتصدي للمواد المسرطنة في جسم الإنسان.

كما أن من فوائد الباذنجان تنظيم ضغط الدم، وتقوية عضلة القلب والشرايين والأوعية الدموية، بالإضافة إلى التخلص من الوزن الزائد وحرق الدهون.

طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي بالطحينة

وعن طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي بالطحينة فتحرص الأمهات على طهي الباذنجان، سواء كسلطة أو طهيه كمحشي أو كمخلل.

لذلك نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل سلطة الباذنجان بالطحينة بمكونات بسيطة وغير مكلفة مثل المحلات والمطاعم الخارجية.

المقادير

2 حبة باذنجان متوسط الحجم.
2 ملعقة كبيرة طحينة.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 فص ثوم مفروم.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

في البداية يتم غسل الباذنجان جيداً بالماء، ثم يقطع إلى شرائح ونشويه في الفرن المحمى مسبقاً.

اخلط الطحينية مع عصير الليمون والثوم والملح والزيت في وعاء واحد، ثم نسكب الخليط فوق الباذنجان المشوي

زين الباذنجان بالبقدونس المفروم، ونقلب سلطة الباذنجان عدة مرات حتي تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

ضع سلطة الباذنجان في أطباق التقديم الواسعة، وتقدم دافئة بألف هنا مع سلطة الليمون بالرومان واللوز.

اقرأ أيضاً

تعرف على أسهل طريقة لعمل اللوبيا بالصلصة