ننشر لكم طريقة عمل اللحم المشوي حيث يعشق الكثير من أفراد الأسرة اللحم المشوي ويضطرون إلى شرائه من المحال التجارية لصعوبة الشي في المنزل.
وفي حقيقة الأمر يمكن عمل اللحم المشوي في المنزل بطرق سهلة وغير مكلفة، فضلاً عن أنها تتم بطريقة صحية ومفيدة.
طريقة عمل اللحم المشوي
وعن طريقة عمل اللحم المشوي سوف نوضحها من خلال السطور التالية بمكونات بسيطة وسهلة للحصول على أفضل طعم.
تتبيلة اللحم قبل الشوي
بعد اختيار قطعة اللحم المناسبة يتم تتبيلة اللحمة في حالة شوي اللحم بدون فرن أو فحم على النار أو الجريل، نضيف إلى التتبيلة ملعقتين من الزيت، وتترك في التتبيلة لمدة تزيد عن ساعة، ويمكن تتبيلها من مساء اليوم السابق لتناول وشوي اللحم.
طريقة عمل ستيك اللحم المشوي على الجريل
المقادير
2 كيلو لحم مكعبات .
ملعقة من معجون الطماطم.
7 حبات من البصل.
5 ثمرات من الطماطم.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقة الملح.
ملعقة القرفة.
ربع كوب عصير الليمون.
ملعقة من البهارات.
ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
قشري البصل وقطيعه إلى أنصاف، ثم ضعي اللحم والبصل في وعاء، وباقي المقادير فيما عدا الطماطم، وتترك لمدة إلى أن يتشرب اللحم التتبيلة.
ضعي قطع اللحم والبصل والطماطم في أسياخ الشواء إلى الانتهاء من الكمية، ثم توضع الأسياخ على الفحم، ويتم شويها إلى أن تنضج.
اللحم المشوي على البوتاجاز
المقادير
كيلو من اللحم.
بصلة متوسطة الحجم.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود .
ملعقة من الخل.
ملعقة من الروزماري المفروم .
2 ملعقة من دبس الرمان.
طريقة التحضير
قم بتقطيع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، ويبشر البصل ناعما، ثم اخلطي اللحم بالبصل والملح والفلفل والخل ودبس الرمان والروزماري، ويترك اللحم في الثلاجة ليتم تتبيله .
ضع اللحم في مقلاة مدهونة بالزيت على النار، وقلبي على النار إلى تمام النضج، ويرفع من على النار، ويوضع اللحم في طبق التقديم، وبالهنا والشفا.