ننشر لكم طريقة عمل البغاشة حيث تعتبر حلوى شرقية شهية وسهلة التحضير، ويبحث عن طريقة عملها الكثير من ربات البيوت لطعمها الشهي.
وفي حقيقة الأمر تتميز البغاشة بمذاقها المقرمش وتعد من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، حيث تتكون من عجينة مقرمشة مغطاة بالشربات الحلو.
وتقدموالبغاشة مع الشاي أو القهوة، حيث تتكون من عجينة طرية مقلية مغموسة في الشربات وتقدم في الأعياد والمناسبات.
طريقة عمل البغاشة
وعن طريقة عمل البغاشة سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية بمكونات بسيطة وسهلة.
المقادير
كوب دقيق
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خل
ماء للعجن
بيضة
فانيليا
مكونات الشربات:
كوب سكر
كوب ماء
نصف ليمونة
خطوات التحضير
في البداية وفي وعاء نخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح والزيت ونفرك الخليط جيدا.
نضيف البيض والفانيليا ونخلط المكونات، ثم نضيف الماء تدريجيا مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة طرية.
نقسم العجينة إلى كرتين متساويتين ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة، ثم نفرد كل كرة من العجينة على شكل مستطيل ونقطعها إلى مربعات صغيرة.
ضع الزيت في مقلاة على النار ونضع فيها مربعات البغاشة ونحمرها من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
ثم في وعاء نضع السكر والماء ونصف ليمونة ونرفعهم على النار حتى يغلي، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.
ضع مربعات البغاشة في الشربات ونتركها فيه حتى تتشرب الشربات، ونرفعها من الشربات ونضعها في طبق التقديم ونزينها بالفستق الحلبي أو اللوز.
أسرار نجاح البغاشة
– يجب إضافة الماء تدريجيا مع الاستمرار في الخلط حتى تتشكل العجينة.
– عدم ترك العجينة ترتاح أكثر من ساعة.
– عدم قلي البغاشة على نار عالية.
– اترك البغاشة في الشربات لمدة كافية حتى تتشربه .
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل البيتزا