طريقة عمل البيتزا للشيف نجلاء الشرشابي من أشهر الطرق لعمل البيتزا، حيث يبحث عنها العديد من ربات البيوت.
وفي حقيقة الأمر، تعتبر البيتزا أحد أشهر أنواع المعجنات في العالم، ويحبها كل أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، علما أن نجاح البيتزا في القدرة على الوصول إلى عجينة جيدة.
طريقة عمل البيتزا للشيف نجلاء الشرشابي
وتعتبر طريقة عمل البيتزا للشيف نجلاء الشرشابي ضمن الشيفات التي تقدم وصفات أكل بطرق مختلفة ومبتكرة، وهذا ما سوف نعرضه في السطور التالية بشكل مفصل.
المقادير
2 كوب من الدقيق
ملعقة من الخميرة الفورية
رشة ملح
رشة سكر
3 معالق من لبن البودرة
كوب من الماء الدافئ
ربع كوب من الزيت.
قطع من صدور الفراخ
فلفل رومي مقطع شرائح
رشة ملح
رشة فلفل
طماطم مبشورة
وزيتون مخلل.
كوب من الجبن الموتزاريلا.
طريقة عمل صلصة البيتزا
ضع صلصة الطماطم في وعاء على النار، ثم أضف الثوم المفروم، الزعتر، الزيت، بحيث يتم تقليب المكونات بشكل جيد.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ
في البداية يجب أولا عمل اختبار الخميرة، من خلال وضع ملعقة من الخميرة في كوب ماء دافئ، وتركه لمدة 10 دقائق إلى أن يتخمر.
ضع الدقيق مع الخميرة ولبن البودرة والسكر والملح والزيت مع تقليب المكونات بشكل جيد.
أضف الماء بشكل تدريجي بحيث يصبح العجين طري ناعم ومتماسك، ثم قطع العجين إلى كور متوسطة الحجم ويوضع في مكان دافئ ليتخمر.
ضع القليل من الزيت في المقلاة على النار ويضاف إليها قطع الفراخ مع إضافة الفلفل والملح والطماطم والفلفل إلى أن ينضج.
أفرد العجين باستخدام النشابة وتدهن أولا بصلصة البيتزا، ويوضع مكونات الفراخ، مع وضع طبقة من جبنة الموتزاريلا والزيتون.
ادخل صينية البيتزا في الفرن على درجة حرارة 200 درجة، إلى أن تنضج، وعادة ما تأخذ فترة تصل إلى 20 دقيقة وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضاً