طريقة عمل فتة الحمص باللحم من الوصفات السهلة التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت الراغبين في عمل أكلة مختلفة.
وفي حقيقة الأمر تعتبر فتة الحمص باللحم من أطباق المطبخ الشامي الشهيرة، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لأخرى، فتحتوي على العديد من عناصر الغذاء المهمة كالبروتينات النباتية والكربوهيدرات، والبروتين الحيواني.
طريقة عمل فتة الحمص باللحم
وعن طريقة عمل فتة الحمص باللحم سوف نوضحها من خلال السطور التالية بمكونات بسيطة وسهلة للحصول على أفضل طعم.
ونقدم لكم طريقة عمل فتة الحمص باللحم على خطي الشيف سنان بطرس، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة لن تتجاوز مدتها ساعة.
المقادير
3 كوب حمص مسلوق
3 أرغفة خبز عربي، مقطع إلى قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة زبادي
250 جرام لحم مفروم
¼ كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة طحينة
¾ 1 كوب من ماء سلق الحمص
رشة فلفل أحمر حار
بقدونس مفروم، للتزيين
صنوبر محمص، للتزيين
ملح وفلفل
طريقة التحضير
في البداية نحضر قدر ونضعه على النار، يضاف اللحم ونحركه باستمرار، ثم نغطي القدر ونتركه لمدة 5 دقائق.
ثم يضاف القليل من زيت الزيتون، ونقلب اللحم، ثم نخفق النار ونترك يطهى حتى النضج.
ثم نتبل اللحم بالملح والفلفل، وفي وعاء، نخلط الطحينة مع عصير الليمون، ثم نخفق المزيج جيداً.
أضف الزبادي مع الاستمرار في الخفق، وفي معالج الطعام، أضف الحمص مع ¼ كوب من ماء السلق، الثوم ومزيج الطحينة، ونخفق المكونات حتى يتشكل لديك متبل حمص ناعم القوام.
نترك المزيج جانباً، ثم في وعاء آخر، يضاف الخبز وكوب أو أكثر من ماء سلق الحمص، ونقلب المزيج برفق ثم نسكب متبل الحمص فوق المزيج، ونحركهم.
نوزع حبات حمص مسلوق ثم نوزع فوقهم الفتة، ويليها على الوجه اللحم المفروم، وللتزيين نضع الصنوبر والبقدونس، ونقدم الفتة مع الخبز المحمص.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل البيتزا