إن فوائد قشر البيض عديدة ومتنوعة، ونكاد لا نعرف فوائدها الصحية التي يجب أن تفيد الإنسان في عدد من احتياجاته اليومية.
هل تعلم أن قشور البيض الخارجية الصلبة غنية بالكالسيوم وبها عدة عناصر غذائية أخرى، أما الطبقة الجلدية الثانية الرقيقة بين القشر والزلال، فتحوي نسبة عالية من البروتين والكولاجين.
فوائد قشر البيض
وعن فوائد قشر البيض فهي كما أشرنا أنها متعددة فيمكن طحن قشور البيض والاستفادة منها في العديد من الأشياء.
حيث أشارت العديد من الدراسات إلى أن مسحوق قشر البيض عند تناوله من قِبل النساء بعد سن اليأس، فإنه يساعد على التقليل من معدل الإصابة بهشاشة العظام الناتج عن نقص الكالسيوم.
قشر البيض
كما أن قشر البيض يحتوي على الماغنسيوم وفيتامين د الذي يعزز صحة العظام، كما يساعد على تقويتها، ويزيد من ارتفاع كثافة المعادن في العظام.
ويحتوي على كربونات الكالسيوم والمركبات العضوية وكميات قليلة من البروتين، علاوة على الماغنسيوم والسيلينيوم والفلوريد وهي من العناصر المفيدة لصحة العضلات.
ما هي فوائد قشر البيض
وفق الدراسات عن فوائد قشر البيض فإن ملعقة من قشر البيض يحتوي على حوالي 90% من الحاجة اليومية من الكالسيوم الذي يحتاجه الطفل، ويمكن إضافة ملعقة من قشر البيض المطحون إلى كوب من اللبن أو الزبادي أو إضافته إلى العصائر.
ويساعد قشر البيض على تقوية مناعة الجسم وتنشيط الغدة الدرقية، ويزيد من نشاط الطفل والقدرة على التركيز.
زيادة الطول
يحتوي على الكالسيوم الذي يزيد من قوة وصلابة العظام، لأنه يحتوي على حوالي 700 ملي من الكالسيوم، الذي يدعم نمو العظام وبالتالي زيادة الطول، وخاصة للأطفال.
اضرار قشر البيض
على الرغم من أن قشر البيض له فوائد صحية عديدة، إلا أن له أضرار، حيث حذّرت عدد من الدراسات من احتوائه على كمية كبيرة من المعادن الضارة ومنها الرصاص والزئبق والألمونيوم، ناصحاً بتناوله بكمياتٍ قليلة.