أسهل وصفة.. طريقة عمل فطيرة التوت الأزرق

تعتبر طريقة عمل فطيرة التوت الأزرق من الوصفات التي تلقي قبولا كبيرا عند العديد من الأسر، حيث تعتبر وصفة مختلفة لمن يحبون التغيير والابتكار في الطبخ.

كما تعد فطيرة التوت غنية بالسعرات الحرارية، لذلك فهي غير مناسبة لمن يتبعون الحميات الغذائية.

طريقة عمل فطيرة التوت الأزرق

وعن طريقة عمل فطيرة التوت الأزرق سوف نوضحها من خلال السطور التالية بمكونات بسيطة وسهلة للحصول على أفضل طعم.

مقادير العجينة

كوبان ونصف من الطحين.
رشة من الملح.
كوب من الزبدة المقطعة إلى مكعبات.
8 أكواب من الماء المثلج.

مكونات الحشوة

كوب من السكر.
1/4 كوب من نشا الذرة.
رشة من الملح.
1/3 كوب من الماء.
1/2 ملعقة قرفة.
كوب من التوت الأزرق.
كوب من التوت الأحمر.
كوب من الفراولة المقطعة.
3/4 كوب من التوت الأسود.
ملعقة عصير ليمون.
2 ملعقة من الزبدة.

طريقة التحضير

في البداية يتم خلط الطحين والملح في وعاء كبير، ثم أضف قطع الزبدة، واخلط حتى يصبح الخليط مفتتًا.

قم بإضافة الماء تدريجيًا، وقلب حتى يتماسك العجين عند الضغط عليه، ثم اقسم العجين إلى قسمين، بحيث تكون إحداهما أكبر بقليل من الأخرى.

ثم شكل كل قسم على شكل قرص، ثم اتركها في الثلاجة لمد ساعة أو لمدة ليلة كاملة.

تحضير الحشوة

في البداية قومي بضع السكر والنشا والملح والماء والقرفة في مقلاة، واخلط، ثم أضف التوت الأزرق، وانتظر غليان الخليط ويتكاثف الخليط، واتركه جانبًا ليبرد.

سخن الفرن إلى حرارة 400 درجة، وأضف التوت والفراولة والتوت الأسود وعصير الليمون إلى الحشوة، وامزج جيدًا.

افرد العجين على شكل دائرة على سطح مرشوش بالطحين، وانقل العجين إلى صنية الخبز الخاصة بالفطيرة، ثم شكل أطرافها.

ثم ضع الحشوة فوق العجين، وأضف ملعقتين الزبدة، وافرد الجزء الثاني من العجين على شكل دائرة، ثم غطيه بالحشوة.

الصق أطراف طبقتين العجين، واخبزه 10 دقائق، ثم خخف حرارة الفرن ثم اكمل خَبز الفطيرة لمدة 45 إلى 50 دقيقة أخرى.

اقرأ أيضاً

تعرف على أسهل طريقة لعمل البيتزا