ننشر لكم طريقة عمل الملوخية باللحمة المفرومة حيث تعتبر من أشهر المأكولات الشعبية التي يحبها كل أفراد الأسرة.
وفي حقيقة الأمر، تعد الملوخية أي كانت الطريقة التي تطبخ بها من أهم الأكلات المصرية التى تمتلك شعبية كبيرة.
ويتفنن المصريون في ابتكار طرق متعددة لإعدادها في المنزل من بينها الملوخية باللحمة المفرومة، أو بالجمبري، او بأي إضافة أخري.
طريقة عمل الملوخية باللحمة المفرومة
نقدم لكم طريقة عمل الملوخية باللحمة المفرومة على خطي الشيف شربيني مقدمة برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
المقادير
لحم مفروم
ملوخية
بصل
عصير طماطم
طماطم
فص ثوم
فلفل حار
كزبرة جافة
ملح – فلفل أسود
زبدة
طريقة التحضير
في البداية وفي حلة على النار يتم وضع الزبدة والبصل وقلبيها حتي يذبل، ثم اضيفي اللحمة المفرومة ثم ضعى عصير الطماطم وقليل من الماء واتركيها لتغلي.
ثم اضيفي الطماطم والثوم والكزبرة والفلفل، واضيفي الملوخية الخضراء واستمري في تقليبها حتى تمتزج واتركيها لتغلي.
طريقة طشة الملوخية
ولعمل طشة الملوخية يتم وضع على النار القليل من الزبدة مع الثوم المفروم والكزبرة جافة واتركيهم حتى يتغير لون الثوم واضيفي الطشة للملوخية الساخنة وبالهنا والشفا.