ننشر لكم طريقة عمل الكيكة بالبرتقال حيث يمكن اعتمادها ضمن وصفات أي ربة منزل الأسبوعية لكيكة هشة لذيذة تضفي على الكيك فوائد متعددة.
ونوضح لكم طريقة كيكة البرتقال بوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي مع تسليط الضوء على أسرار نجاح الكيك.
طريقة عمل الكيكة بالبرتقال
وعن طريقة عمل الكيكة بالبرتقال سوف نوضحها من خلال السطور التالية بمكونات بسيطة وسهلة للحصول على أفضل طعم.
أسرار نجاح كيكة البرتقال
– استخدام الدقيق الخاص بالحلويات.
– استعمال سكر أبيض وزيت ذرة فاتح يجعل الكيك باللون المناسب.
– ضرورة استعمال القليل من قشر البرتقال المبشور لإعطائها نكهة مميزة.
– لا يفضل استعمال بودرة عصير البرتقال سريع لاحتوائها على مواد حافظة مضرة .
مكونات كيكة البرتقال
3 أكواب من الدقيق.
ملعقة كبيرة بشر برتقال.
3 بيضات.
كوب سكر.
نصف كوب زيت ذرة.
كوب حليب.
ملعقة كبيرة عصير برتقال.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة متوسطة بيكنج بودر.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة خل أبيض.
طريقة التحضير
في البداية قومي بوضع الدقيق في وعاء كبير وأضيفي له البيكنج بودر ورشة الملح واتركيه جانبا.
ثم في وعاء الخلاط أخفقي الحليب مع السكر والزيت وبرش البرتقال وعصير البرتقال، ثم أضيفي البيض والفانيليا والخل واخفق في الخلاط.
ضعي السائل على وعاء الدقيق، وقلبي المكونات في اتجاه واحد لتمنعي دخول الهواء لها، ثم صبي الخليط في صينية فرن مدهونة ومبطنة برشة دقيق.
أدخلي الكيكة إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج ثم قدميها دافئة مع الشاي.
طريقة عمل كيكة البرتقال فاطمة أبو حاتي
وعن طريقة عمل كيكة البرتقال فاطمة أبو حاتي وطريقة إعدادها لإسعاد عائلتك بأبسط التفاصيل فهي كالتالي:
المقادير
2 كوب دقيق.
كوب زيت.
كوب عصير برتقال.
كوب سكر.
4 بيضات.
ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ذرة ملح.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
ولتحضير صوص البرتقال:
كوب عصير برتقال
ملعقة كبيرة نشا
ملعقتان كبيرتان برش برتقال
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
– اخفق البيض والفانيليا والسكر بالمضرب الكهربائي.
– أضيفي الزيت وعصير البرتقال وأخفقي مرة أخرى.
– قلبي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وضيفيهم إلى خليط البيض والبرتقال.
– اخفقي كل المكونات على أقل سرعة بالمضرب الكهربائي.
– ضعي برش البرتقال على الخليط أثناء الخفق التدريجي.
– صبي الكيك في القالب وأدخله الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة .
ثم حضري صوص البرتقال عن طريق تقليب عصير البرتقال مع النشا والسكر على البارد، ثم أرفعيه على النار مع التقليب حتى الغليان، ثم أضيفي الزبدة واتركيه يبرد قبل وضعه على الكيكة.