ننشر لكم طريقة عمل السجق حيث تبحث عدد كبير من ربات البيوت عن طريقة سهلة ومبسطة لعملها في المنزل.
ويعتبر السجق من أشهى الأطباق التي يمكن أن تقدمها الأم في المنزل، حيث يمكن تقديم طبق السجق على مائدتك إلى جانب الخبز البلدي أو المكرونة أو الأرز.
طريقة عمل السجق
كما يعتبر السجق من الأكلات الشرقية ذات المذاق المميز والتي لها الكثير من الطرق لتحضيرها، ومنها المحمر والإسكندراني و إليكم ألذ وصفات لعمل السجق.
طريقة عمل السجق البلدي
المقادير
كيلو من السجق.
2 ثمرة من الفلفل الأخضر.
بصلة مقطعة شرائح.
ملعقة من الزيت.
ملعقة من الثوم المفروم.
ملعقة من البابريكا.
ملعقة من الملح.
ملعقة من صلصة الطماطم.
ثمرة من الفلفل الحامي.
طريقة تحضير السجق البلدي
في البداية نضع مقلاة بها الزيت علي النار حتى يسخن ونضيف الثوم مع التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي.
ثم نضع السجق ويُقلب حتى يتغير لونه، ثم نضع الفلفل الأخضر المقطع شرائح، والبصل والفلفل الحامي والصلصة.
ثم تُتبل المكونات بالملح والبابريكا، والبصل البودرة والثوم البودرة، وتترك على النار ثلث ساعة حتى تمام النضج ويُقدم ساخنا على المائدة.
طريقة عمل السجق الإسكندراني
المقادير
نصف كيلو من السجق.
ثمرة كبيرة من الطماطم.
بصلة مقطعة قطع صغيرة.
ثمرة من الفلفل الرومي .
2 ملعقة من صلصة الطماطم.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
– نضع مقلاة على النار زيت حتى يسخن.
– يُقطع السجق ويوضع على الزيت حتي يحمر..
– نضع البصل والفلفل والطماطم وتقلب جميع المكونات.
– نضع صلصة الطماطم وتُترك المكونات خمس دقائق.
– تُتبل الملح والفلفل الأسود ونعيد السجق المحمر وتُقلب حتي تمام النضج.