ننشر لكم طريقة عمل عجينة البيتزا حيث يبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة سهلة ومبسطة لعمل العجينة حيث تعتبر أهم جزء في صناعة البيتزا.
وفي هذا السياق، تتميز عجينة البيتزا بأنها خفيفة وسريعة التحضير، ونقدم لكم خلال السطور التالية أسهل طريقة عمل عجينة في المنزل.
طريقة عمل عجينة البيتزا
المقادير
٤ أكواب دقيق المنخول.
نصف كوب زيت
ملعقة ونصف صغيرة من خميرة فورية.
نصف معلقة صغيرة سكر.
القليل من الملح.
كوب ونصف ماء دافئ.
معلقتان كبيرتان من اللبن.
طريقة التحضير
في البداية قومي بخلط الدقيق، والسكر، الملح، والخميرة في وعاء بالمضرب اليدوي، ثم أضيفي الزيت والماء والحليب واخلطيهم عشر دقائق، واتركيها حتي تختمر.
طريقة لعمل عجينة البيتزا الجديدة
المكونات
4 أكواب ونصف من الطحين.
كوب من اللبن الزبادي.
ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ربع كوب من الزعتر، وزيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من السماق، والخميرة الفورية .
ملعقتان من الملح.
ملعقة من الزعتر الأخضر .
طريقة تحضير البيتزا السريعة
في البداية ضع السكر، والملح، والدقيق، والخميرة في الخلاط، على سرعة بطيئة لعدة ثواني إلى أن يتم خلط المواد.
أضف الزعتر، والزيت، والزبادي، وأعجن المكوّنات على سرعة متوسطة، ثم إضافة الماء وعجنه إلى أن تتكون عجينة ناعمة وملساء.
العجينة في طبق مدهون بالزيت، وضعها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها، ثم أحضر صينية طودهنها بكمية وفيرة من الزيت.
ضع العجينة في الصينية وفردها بأطراف أصابع اليد، ثم غطيها بقطعة من النايلون، وتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
اضغط عليها ثم توزيع كلٍ من السماق، والزيت، والزعتر، ثم في وسط الفرن الساخن في درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ضعيها.
يتم ووضعها 20 دقيقة في الفرن حتي تنضج ومن ثم تقديمها وبالهنا والشفا.