طريقة تخليل البصل من الوصفات السهلة التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت الراغبين في تخليل الخضروات.
وتحرص العديد من الأمهات على معرفة أسرار تخليل البصل، للحصول على أفضل طعمه مثل المحلات.
ويعتبر المخلل بصفة عامة من أساسيات البيوت المصرية، ويمكن لربات المنازل إعداد المخلل بأكثر من وصفة بأقل الإمكانيات.
طريقة تخليل البصل
وعن طريقة تخليل البصل سوف نوضحها من خلال السطور التالية بمكونات بسيطة وسهلة للحصول على أفضل طعم.
مقادير البصل المخلل
بصل صغير.
عصير ليمون.
ملح وكمون.
ورق لورا.
سكر.
هريسة ثوم.
كرفس وكزبرة.
خل.
طريقة عمل البصل المخلل
في البداية قومي بوضع الملح والثوم والكرفس والليمون والجزر والفلفل في الكبة وأفرميهم جيدا.
ثم ضيفي على الخليط السابق الملح والسكر وهريسة الشطة والخل، وقلبي المكونات معًا.
قطعي كزبرة وضفيها على الخليط، ثم ضعي البصل وقلبيهم، وضعيهم في برطمان محكم، وضيفي الخل والملح والليمون، ثم اتركيه ليكمل تسويته لمدة أسبوع.
أسهل طريقة لعمل البصل المخلل
المقادير
كيلو بصل.
نصف كيلو جزر.
فلفل أحمر.
كوبان خل.
ملعقة سكر وملح.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة خردل.
طريقة التحضير
في البداية ضعي كوبان من الخل على النار حتى يغلي، ثم أضيفي البصل ليغلي، وارفعيه وضيفي الجزر ليغلي مرة أخرى.
ارفعيه من على النار وضيفي الفلفل، ثم اطحني الخردل وضيفيه مع السكر، ثم الملح والكركم والتوابل على البصل.
قلبي الخليط السابق ثم ضيفي الخل واحتفظي بالمخلل في برطمانات، لمدة أسبوع حتي يكتمل التسوية.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسهل طريقة لعمل الليمون المخلل